Ciao a tutti, oggi propongo un piatto tipicamente estivo, sto parlando della buonissima “Insalata di straccetti di tacchino” che servita fredda è deliziosa! Per realizzare la ricetta dovrete cucinare semplicemente la carne e abbinarla alle verdure di stagione che preferite, io ho utilizzato dell’insalata mista, rucola, carote e pomodori.. Per provarla anche voi seguitemi in cucina e vedrete com’è semplice! 🙂
Ingredienti
- 600 gfettine di tacchino
- q.b.rucola
- 2pomodori
- q.b.Insalata mista
- 1carota
- 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 4 cucchiaiSucco di limone
- q.b.Sale
- pepe a piacere
Preparazione
Per prima cosa condite con un cucchiaio d’olio le fette di carne e insaporitele con gli aromi, io ho utilizzato un mix di origano, rosmarino e pepe. Voi naturalmente potete usare ciò che più gradite..
Mentre la carne si insaporisce preparate gli ingredienti.
Riprendete la carne di tacchino e tagliatela a striscioline, così creerete i vostri straccetti.
Scaldate una padella versando un filo d’olio, quando si sarà scaldato cucinate gli straccetti per pochi minuti, togliete i pezzetti di carne quando saranno belli dorati, dopodiché metteteli in un piatto a raffreddare.
Lavate l’insalata mista, la rucola i pomodori e la carota pelata.
Ora togliete l’eccesso di acqua, tagliate a rondelle sottili la carota, a pezzetti i pomodori e cominciate a comporre il piatto, preparando prima il letto d’insalata, poi condite con succo di limone e un cucchiaio d’olio la vostra carne, adagiatela sull’insalata e, a piacere condite con aceto balsamico, oppure aceto di mele e regolate il tutto con un pochino di sale e pepe a piacere..
La vostra “Insalata di straccetti di tacchino” è pronta per essere servita e sopratutto gustata! Un piatto freddo dall’ottimo sapore che potete da concedervi sia a pranzo o se preferite per cena. 🙂
Se amate questo genere di ricette vi consiglio di provare anche gli —> “Straccetti pollo con croccante panatura“, oppure gli —>”Straccetti di carne con insalata” o ancora i —>”bocconcini di pollo con pesto di pinoli e salvia”