Salmone con cipolle di Tropea al cartoccio: un secondo equilibrato e leggero.
Il pesce viene insaporito con succo di arancia, poco olio, prezzemolo e sale, l’abbinamento in cottura con la cipolla di Tropea tagliata a rondelle che avvolge i tranci crea all’interno del cartoccio un profumo e un connubio veramente delicato e piacevole sia alla vista che al palato.
Ingredienti per 2 persone
- 400 gtranci di salmone
- 400 gcipolla di Tropea
- succo di mezza arancia
- q.b.prezzemolo
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 2 pizzichisale
Strumenti
- 1 Tagliere + coltello
- 1 Pirofila + carta forno abbondante
- 1 Spremiagrumi
Preparazione
1) Per prima cosa dopo aver preparato gli ingredienti accendete il forno a 180 gradi in modalità ventilato.
2) Consiglio di privare della pelle i tranci di salmone, ma nulla vieta di tenerla.
3) Pelate, lavate e tagliate a fettine la cipolla di Tropea.
4) Rivestite con abbondante carta forno una pirofila, disponete metà delle rondelle di cipolla sulla base della pirofila.
5) Adagiate i tranci di salmone sulle rondelle ed insaporiteli con: il succo spremuto di mezza arancia, il prezzemolo tritato ed un filo d’olio.
6) Infine coprite con le restanti rondelle di cipolla, un filo d’olio e salate il tutto..
7) Chiudete bene il cartoccio con la carta forno e ponete nella parte centrale del forno a 180 gradi per 30 minuti.
Ed ecco pronto il “Salmone con cipolle di Tropea al cartoccio”.
NOTE
Potete provare anche un’altra ricetta semplicissima che ho chiamato “SALMONE COTTO IN PADELLA CON LE ZUCCHINE” —> CLICCANDO QUI.
Per chi lo apprezza anche in altre versioni vi lascio le pagine con tante ricette e idee da provare –> CLICCANDO QUI
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Posso preparare questa ricetta il giorno prima e infornarla il giorno successivo?
Ciao, io non ho mai provato, ma secondo me lo puoi fare. Prepara e chiudi bene il cartoccio e poni in frigorifero, il giorno successivo cuoci il tutto. 🙂