La bagna cauda
La bagna cauda : un piatto piemontese simbolo di convivialità, da consumare in compagnia nelle fredde sere invernali, annaffiando il tutto con dell’ottimo vino Barbera ! La bagna cauda è sinonimo per chi abita in Piemonte di serata in compagnia : è una semplice salsa a base di aglio e…
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Sarde alla beccafico
Appetitoso secondo piatto di origine siciliana, le sarde a beccafico devono il loro nome dai beccafichi, uccellini molto ghiotti di fichi che popolano i campi della Sicilia e che , durante l’estate, nutrendosi a volontà di questi frutti zuccherini , diventano belli grassi e ricchi di sapore. Secondo alcuni, la…
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Il sushi homemade
Gli amori , si sa , spesso nascono all’improvviso , e sono certamente i più belli e duraturi ; e proprio così , quasi improvvisamente, è nato il mio amore per il sushi! Anche perché è decisamente il mio #comfortfood : quando voglio prendermi una pausa dai fornelli è comodissimo…
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Lonza di maiale al latte
La passione della Pulce per la cucina è genetica : mia mamma e mia sorella sono sempre state ottime cuoche, cavalli di battaglia soprattutto piatti della cucina veneta di mare e non (vedi polenta e baccalà oppure la pasta e fagioli . Al duo di cuoche di famiglia si sono aggiunte di…
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