Fare la pasta in casa mi ha dato sempre tanta soddisfazione … ed è un peccato che per mancanza di tempo la prepari solo poche volte ! Questa volta mi sono ritagliata un pochino di tempo in più, e ho preparato dei maltagliati con la farina d’orzo del Mulino Viglino , una farina favolosa e profumatissima che ho scoperto da poco e che ho già utilizzato della crostata . Ma non di solo dolci si può vivere 🙂 ( anzi quest’anno vorrei riprendere la parte salata del blog che ho lasciato un po’ da parte negli ultimi mesi ) e così eccomi al lavoro con i maltagliati! Li ho poi preparati in una zuppa di lenticchie e patate al profumo di curcuma, corroborante visto queste giornate così fredde che sembrano non terminare mai ….
Siete curiosi di provare la ricetta ? Eccola !
