Per il ragù alla bolognese, come tutti i piatti regionali, ogni famiglia ha la sua ricetta. Questa che…
Queste reginette verdi con guanciale e pomodorini è nato per caso, avevo degli spinaci rimasti dalla sera prima…
INGREDIENTI per 4 persone 400 gr di riso Arborio 250 gr di piselli 100 gr di pancetta 100…
A questa ricetta sono particolarmente affezionata perché è stata la prima che ho fatto per il pubblico. Ero…
Le frittelle di zucchine sono un antipasto sfizioso, ma anche un secondo piatto saporito, possono essere servite anche…
Estate! Una stagione calda, perché non approfittarne per preparare una salsa alla rucola fresca, veloce e povera di grassi…
INGREDIENTI per circa 8 cornetti 250 gr di pasta per pizza 250 gr di salmone affumicato 40 gr…
Non si contano nei libri di cucina, nei blog e nelle tradizioni di famiglia soprattutto al sud,…
La parmigiana di melanzane è un piatto classico della cucina italiana. Quella spiegata nel mio blog,…
INGREDIENTI per 4 persone 340 gr di mandorle pelate 70 gr di zucchero 13 gr di gelatina…
Venerdì pesce! Cosa c’è di meglio di una bella zuppa di pesce? Una ricetta che i pescatori preparavano…
Inizia il caldo torrido, inizia allora la voglia di magiare alimenti non troppo ricercati e soprattutto freddi. Per…
Muffin e plumcake mini con farina integrale INGREDIENTI per 8 muffin e 8 plumcake 150 gr di…
Penne gamberoni e pomodorini INGREDIENTI per 4 persone 380 gr di penne 200 gr di gamberetti 8…
Con la bella stagione si iniziano a preferire piatti freddi. Uno di questi molto comune e molto apprezzato…
INGREDIENTI per 4 persone per la pasta 300 gr di farina 00 100 gr di semola…
INGREDIENTI per 4 persone 350 gr di spaghetti integrali 250 ml di panna 3 porri 1/2 bicchiere di…
Ho visto parecchie ricette di dolci fatti con il formaggio, ma erano tutti formaggi a pasta morbida, mai…
INGREDIENTI per 6 persone 1 Kg di patate 3 uovo e 1 tuorlo 100 gr di parmigiano…
Fusilli al salmone INGREDIENTI per 4 persone 320 gr di fusilli 200 gr di salmone affumicato 200 ml…
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