- INGREDIENTI per 4 persone
- 350 gr di spaghetti integrali
- 250 ml di panna
- 3 porri
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo
- parmigiano reggiano
- olio evo
- sale e pepe
PREPARAZIONE
- Pulire e lavare accuratamente i porri, quindi affettarli sottilmente.
- In un tegame fate rosolare due cucchiai di olio, regolateli di sale e pepe e lasciateli insaporire. Bagnate con il vino bianco, fatelo evaporare poi unite la panna. Fate addensare la salsa su fuoco moderato
- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, quindi calate la pasta e fateli cuocere.
- Scolate la pasta al dente quindi mantecatela nel tegame dove avete cucinato la salsa. Cospargete con parmigiano reggiano e prezzemolo tritato, quindi servire caldo.