Pubblicato inAntipasti
Involtini di melanzana e stracchino
Gli involtini di melanzana e stracchino con pomodori secchi, sono un antipasto fresco, leggero e veloce da preparare.…
Categoria: Ricette con le melanzane
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Ricette con le melanzane
Raccolta di ricette con le melanzane In questa pagina ho raccolto tutte le mie ricette a base di…
Pubblicato inPasta Fresca
Ravioli di kamut ripieni di melanzana e philadelphia
In questo periodo mi sto dedicando alla preparazione di ravioli con diversi ripieni e diversi tipi di farina.…
Pubblicato inAntipasti
Melanzane in carrozza con acciughe
Le melanzane in carrozza sono un antipasto, oppure un secondo piatto veramente sfizioso e facile da preparare. Oggi…
Pubblicato inSalse e Condimenti
Crema di melanzane
La melanzana è uno degli ortaggi tipici dell'estate, ma ormai la troviamo nei nostri mercati tutto l'anno. E'…
Pubblicato inPiatti Unici
Cous cous con polpo e gamberi
Il cous cous con polpo e gamberi con verdure, è un piatto completo e gustoso. Io ho usato…
torrette di melanzane (con foto)
INGREDIENTI per 4 persone 2 melanzane 8 fette di prosciutto crudo 8 sottilette olio EVO…
la melanzana
La melanzana è una pianta erbacea naturale della famiglia delle solanacee, che oggi viene coltivata come ortaggio in…
penne alla crema di melanzana
Non si contano nei libri di cucina, nei blog e nelle tradizioni di famiglia soprattutto al sud,…
parmigiana di melanzane grigliate
La parmigiana di melanzane è un piatto classico della cucina italiana. Quella spiegata nel mio blog,…
risotto melanzane e pomodorini
Questo risotto, anche se caldo, è molto estivo. La melanzana e i pomodorini sono infatti verdure…
melanzane trifolate
INGREDIENTI per 4 persone 2 melanzane tonde 1 spicchio di aglio 1 manciata di prezzemolo 1/2 limone 1/2…
carpaccio di manzo farcito
INGREDIENTI per 4 persone 400 gr di fette sottilissime di manzo 1 melanzana 4 sottilette 4…
farfalle melanzane speck e olive
INGREDIENTI per 4 persone 320 gr di pasta tipo farfalle 100 gr speck 1 melanzana di media…