Salsa alle noci

La salsa alle noci è un condimento della cucina ligure a base di noci, nella mia versione ho aggiunto i pinoli. Buona per condire pasta secca, ma molto indicata per condire pasta ripiena.

salsa alle noci
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la salsa alle noci

100 g gherigli di noci
10 g pinoli
50 g panna da cucina
50 g Parmigiano Reggiano DOP
1 spicchio aglio
20 g olio extravergine d’oliva
10 g sale
10 g pepe

per cucinare vi serve…

1 Robot da cucina
1 Spatola
1 Ciotola

Preparazione della salsa alle noci

Sbucciate l’aglio e mettetelo nel robot da cucina con i gherigli di noci e i pinoli e frullate per pochi secondi fino a ridurre tutto in un composto liscio e omogeneo.

salsa alle noci

Aggiungete la panna e frullate ancora per un paio di secondi.

salsa alle noci

Trasferite il composto in una ciotola e incorporate l’olio a filo, mesolando energicamente.

salsa alle noci

Unite il parmigiano reggiano, salate, pepate se necessario.

Se volete togliere alle noci la pelliccina, tostatele in forno per 2 minuti e strofinatele con un panno.

Se vuoi essere sempre aggiornato seguimi su Facebook Instagram Pinterest

Questa ricetta contiene sponsorizzazioni Amazon.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.