Il ragù di salsiccia è un condimento per pasta, polenta, riso o per preparare ottimi criostini. Facile da preparare e con pochi ingredienti, rende i vostri piatti veramente sfiziosi.
Ingredienti per il ragù di salsiccia
per cucinare vi serve…
Preparazione del ragù alla salsiccia
In una padella, con un filo di olio EVO, fate soffriggere lentamente la mezza cipolla tritata finemente.
Togliete la pelle alla salsiccia e sgranatela bene con una forchetta ed aggiungetela nella padella della cipolla.
Quando la salsiccia si è rosolata bene uniformemente, aggiungete il vino e lasciate sfumare. Aggiungete la passata di pomodoro e continuate la cottura per almeno 30 minuti.
Se durante la cottura il sugo dovesse asciugarsi troppo, aggiungete mezzo mestolo di acqua calda per volta fino alla cottura ultimata. A fine cottura aggiustate di sale e pepe.
Dosi variate per porzioni