Maionese di avocado

Un’altra variante della maionese classica è la maionese di avocado. Questa salsa è ideale per condire crostini, da accompagnare con carpaccio di salmone, si possono guarnire tortini di salmone e avocado, oppure con carne. Ideale per i vegani. E’ facile e veloce da preparare.

maionese di avocado
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la maionese di avocado

  • 1avocado
  • 40 mlolio di arachide
  • 1lime
  • 1 pizzicosale
  • 1 pizzicopepe bianco

Strumenti

  • 1 Coltello
  • 1 Cucchiaio
  • 1 Tagliere
  • 1 Frullatore / Mixer MOULINEX DD4521

Preparazione della maionese di avocado

  1. Aprite l’avocado, togliete il nocciolo e con un cucchiaio, togliete la polpa dalla buccia.

  2. Tagliate a pezzetti la polpa e mettetela nel bicchiere del mixer con il succo del lime, un pizzico di sale e uno di pepe bianco e metà olio

  3. Iniziate a far andare il mixer, come per la maionese classica, restando fermi per una decina di secondi. Quando la polpa dell’avocado si è amalgamata all’olio, iniziate ad andare su e giù, quindi aggiungete il resto dell’olio.

  4. Frullate andando sempre su e giù fino a quando non otterrete una salsina liscia ed omogenea.

  5. La maionese si mantiene in frigo per 2 massimo 3 giorni in un contenitore di vetro a chiusura ermetica.

Note

Questa ricetta contiene sponzorizzazioni AMAZON.

La maionese di avocado la puoi trovare anche nella top list “SALSE CALDE E FREDDE DA ACCOMPAGNAMENTO”

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