Salsa rossa al pomodoro

Questa salsa rossa al pomodoro è una salsa gustosa, densa e saporita. E’ ideale per condire pasta asciutta calda o fredda, per completare bruschette, per accompagnare pesce bianco alla griglia o al forno oppure per accompagnare formaggio piastrato.

salsa rossa al pomodoro
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni1 vasetto da 125 g
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la salsa rossa al pomodoro

  • 10pomodori San Marzano
  • 20 mlaceto di vino rosso
  • 1 cucchiainozucchero
  • 1 bicchiereolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • q.b.pepe nero

Strumenti

  • 1 Frullatore / Mixer MOULINEX DD4521
  • 1 Casseruola
  • 1 Padella
  • 1 Coltello

Preparazione della salsa rossa al pomodoro

  1. Lavate bene i pomodori e metteteli in una casseruola con acqua calda, sbollentateli per un minuto, quindi pelateli, divideteli in quarti e togliete i semi.

  2. Metteteli nel bicchiere del mixer e frullateli con un frullatore ad immersione con l’aceto, il cucchiaino di zucchero, sale e pepe. Aggiungete poco alla volta l’olio, continuando a frullare a velocità ridotta.

  3. Mettete il composto in una padella, fate andare per 4/5 minuti, in modo che l’acqua in eccesso si asciughi, quindi potete consumarlo.

Note

Anche questa salsa la puoi trovare nella top list “SALSE CALDE E FREDDE DA ACCOMPAGNAMENTO”

4,9 / 5
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