Questa salsa rossa al pomodoro è una salsa gustosa, densa e saporita. E’ ideale per condire pasta asciutta calda o fredda, per completare bruschette, per accompagnare pesce bianco alla griglia o al forno oppure per accompagnare formaggio piastrato.
Ingredienti per la salsa rossa al pomodoro
Strumenti
Preparazione della salsa rossa al pomodoro
Lavate bene i pomodori e metteteli in una casseruola con acqua calda, sbollentateli per un minuto, quindi pelateli, divideteli in quarti e togliete i semi.
Metteteli nel bicchiere del mixer e frullateli con un frullatore ad immersione con l’aceto, il cucchiaino di zucchero, sale e pepe. Aggiungete poco alla volta l’olio, continuando a frullare a velocità ridotta.
Mettete il composto in una padella, fate andare per 4/5 minuti, in modo che l’acqua in eccesso si asciughi, quindi potete consumarlo.
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Dosi variate per porzioni
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