Recentemente hanno aperto nella città dove abito un ristorante giapponese, tra le tante pietanze sfiziose che ho assaggiato il menù proponeva gli straccetti di pollo al curry.
Devo essere sincera non li avevo mai assaggiati…….ma ne sono rimasta conquistata, sono bocconcini morbidi e saporiti con una salsa vellutata che invita a fare la scarpetta.
Ho cercato la ricetta in rete……semplicissima! E così ho deciso di fare anche io gli straccetti di pollo al curry. Devo dire che sono venuti proprio bene e i miei figlio mi hanno chiesto questo piatto diverse volte.
Invece di usare la panna da cucina classica ho usato quella di soya ed è stata una vera sorpresa, molto meno grassa della classica panna e vellutata vellutata, non ha comunque il retrogusto della soya. Che rivelazione……..Farà parte della mia dispensa da ora in poi.
Ingredienti
petto di pollo a fette
panna di soia
curry
uno spicchio di aglio
vino bianco
Esecuzione:
Tagliare le fette di petto di pollo a straccetti, metterli in una terrina insieme al curry in polvere, mescolare in modo da ricoprire tutti gli straccetti in modo uniforme. Lasciare a riposare un’oretta circa.
Mettere in una padella un pò di olio e uno spicchio di aglio schiacciato, porre sul fuoco e far imbiondire l’aglio.
Aggiungere gli straccetti di petto di pollo e far rosolare sul fuoco fino a che non avranno assunto un bel colore dorato. Versarvi mezzo bicchiere di vino bianco e lasciar evaporare.
A questo punto aggiungere la panna di soya, regolare con il sale e far cuocere qualche minuto. Prima di spegnere la fiamma aggiungere ancora un pò di curry per intensificare il colore ed il sapore.
Che profumino……..
Buono!! Giusto ieri con marito e figlia siamo stati al ristorante giapponese, adoro molti piatti in menu e ho il curry in dispensa, credo proprio sia da rifare!! Assunta
Fammi sapere Assunta…
Davvero appetitoso… Da provare!!!
fammi sapere Donatella
sì sì…almeno questa ricetta riesco a farla e piace tantissimo a mio figlio! 🙂 Buon inizio settimana!
Grazie mille Lucia, buona settimana anche a te
il carry per me sconosciuto, prima o poi mi devo cimentare mina
E’ molto gradevole…io lo adoro
adoro le spezie! proverò di sicuro il piatto!
Fammi sapere Marianna
Io li adoro, sono buonissimi! Complimenti per la ricetta…
Grazie carissima mi fa piacere che li apprezzi
Da provare…complimenti
Grazie Maria Rosa……..
anch’io uso molto il curry con il pollo, buonoo !!
Hai proprio ragione Francesca
Li faccio anch’io così, con la panna di soja, vengono favolosi!!! 😛
Bene…..siamo amiche di….panna!
Bella ricetta, complimenti!!
Grazie carissima
Amo tantissimo il pollo al curry!!
Ciao Lidia, ti ringrazio
Proverò
Fammi sapere….
Deliziosi!
concordo al 100%
Mia mamma lo fa spesso! Gli dirò di provare la tua ricetta…
Bene Emanuela, fammi sapere
devono essere ottimi! A casa adoriamo il curry
Anche io lo adoro
Un piatto veramente squisito!
anche io li adoro
Buonissimi ….
assolutamente si
Buonoooooooo
Ai mie figli piacciono moltissimo
Bella ricette, solo che da me non trovo la panna si soia … quella normale modifica di molto il sapore?
Ciao Gilda, io uso quella di soia perchè è meno grassa, tu usa quella che preferisci
Buono questo pollo anche io lo preparo spesso!
i miei ragazzi lo adorano
Adoro la cucina orientale 🙂 questo piatto è veramente invitante!!!
piace sempre s tutti
il pollo al curry è uno dei miei confort food!!!
sono assolutamente d’accordo con te
buonissimi, una domanda la panna deve essere per forza di soia?!?
Ciao Mariarosa, tu puoi usare la panna che desideri, io uso quella di soia perchè è più leggera
Buonissimo, adoro il Curry! A presto 🙂
anche io lo adoro
Adoro il pollo con il curry!
anche io Emanuela
Perfetti! Posso comunque provare con la panna normale?
Al momento non ho quella di soya 🙁
Certo che puoi Chiara, io ho usato quella di soya perchè è più leggera
Buonissimo il pollo al curry! se ti interessa io cucino spesso una ricetta delle Mauritius dove non si usa la panna ma il brodo e oltre al curry anche cumino e zenzero.
http://appuntidiviaggio.sevendays.biz/index.php/2016/03/30/ricette-mauriziane-pollo-al-curry-e-samosa/
Grazie Sabrina, farò tesoro della tua ricetta che proverò presto