Crema al Cioccolato Vegetariana

Crema al Cioccolato Vegetariana...leggi vegana… Ecco cosa ho preparato col latte di nocciole di Erica. Questa Crema al Cioccolato fatta in casa è deliziosa ed è preparata senza latte e derivati, facilissima e veloce… …provatela!!!

Crema al Cioccolato Vegetariana

Tutto è nato copiando la ricetta del latte di nocciole di Erica, la cuocherellona mia preferita, ma dopo aver fatto questo gustosissimo latte l’ho lasciato in frigo qualche giorno pensando a cosa prepararci, non volevo berlo tutto così.Poi ho letto di una crema di cioccolato fatta col latte di mandorla e mi son detta: perchè non provare col latte di nocciole? Sapete come vanno queste cose, vero? Le idee nascono unendo varie ricette e viene fuori quella che ci piace di più!

Un po’ ho preso il procedimento dalla mia crema al cioccolato casalinga ricetta che trovate nel blog e ho modificato solo gli ingredienti… voi sapete che quando si tratta di sperimentare non mi tiro mai indietro…ahahahahah

Questa è proprio una ricetta vincente! Magari non ho inventato niente e troverete qualcosa di simile in giro ma vi assicuro che non ho copiato…a parte il latte di nocciole di Erica, naturalmente!

Ma vediamo come ho fatto?

Ingredienti:

• 200 gr. di nocciole pesate sgusciate e tostate
• 100 gr. di zucchero(volendo potete usare quello grezzo di canna)
• 3 gr. di lecitina di soia frullata
• 100 gr. di cioccolato fondente
• 3 cucchiai di olio di girasole
• 100 gr. di latte di nocciole qui

Procedimento della

Crema al Cioccolato Vegetariana

1. Ho preparato prima di tutto il latte di nocciole.
2. Le nocciole le ho messe nel bimby con lo zucchero che volendo potete sostituire con quello di canna grezzo e ho unito la lecitina che servirà da emulsionante, ho frullato polverizzando il tutto.
3. Ho unito l’olio, il latte di nocciola e il cioccolato a pezzetti e ho azionato il bimby a 60° per 10′.

Non avendo il bimby si può cuocere a bagnomaria aiutandovi con un mixer o uno sbattitore per emulsionare.

Guardate un po’ cosa è venuto fuori!!!

Una crema profumatissima e gustosa densa al punto giusto!

Vi autorizzo ufficialmente a intingere il ditino…ihihihihi… com’è?

Sia a temperatura ambiente che in frigo rimane spalmabile e ora sta superando la prova freezer perchè se rimane in giro sparisce subito per poi ricomparire altrettanto velocemente sottoforma di rotolini non molto estetici da vedere nei posti sbagliati…e non sta bene!!!

Prossimamente vedrete come la utilizzerò…la telenovela continua…