Cialde di Riso Croccanti
Ricetta facilissima di riciclo
Avete fatto un risotto e ve n’è avanzata qualche cucchiaiata…perchè non fate le cialde di riso croccanti? Sono friabili e leggerissime, non fritte, buonissime e sfiziose, molto meglio delle patatine!!!
Cialde di Riso Croccanti
Io spesso faccio avanzare apposta un po’ di risotto o per farci il riso al salto che puoi vedere qui o come in questo caso le cialde di riso croccanti…non ci vuole proprio niente credimi e sgranocchierai qualcosa di sfizioso riciclando solo qualche cucchiaiata di risotto che altrimenti sarebbe andato buttato nella spazzatura!
Va bene qualunque tipo di risotto, l’importante è che sia bello asciutto, non coulant, al limite prepari le tue cialde il giorno dopo quando si sarà rassodato.
Detto questo vogliamo vedere come ho fatto?
Ingredienti:
- Risotto avanzato
- olio per spennellare
Cialde di Riso Croccanti
Preparazione:
- Prendi il tuo risotto bello asciutto e versalo al centro di un foglio di carta da forno dapprima unto con un goccio d’olio steso con un po’ di scottex .
- Compatta e allarga un po’ così che non ci siano buchi ma senza preoccuparti troppo.
- Copri con un altro foglio di carta da forno unto e con il mattarello stendi molto sottilmente, circa un paio di millimetri, non di più.
- deponi il tutto su una teglia o anche la griglia e inforna a bassa temperatura lasciando biscottare per almeno 15′.
- Togli il foglio superiore di carta da forno che altrimenti tende a trattenere l’umidità e continua a biscottare per qualche minuto.
- Stacca le cialde aiutandoti con una spatola e lascia in forno spento, si spezzeranno da sole.
- Conserva le tue cialde di riso croccanti in una scatola di latta come i biscotti, rimarranno a lungo croccanti e saporite ma penso che davanti alla tv oppure mentre aspetti il piatto a tavola le spazzolerai in un attimo, ma sarà anche un ottimo spezzafame!
Qualche altra idea puoi scoprirla qui