Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi mammola 250 g di polpa di vitello tritata 25 g di funghi secchi uno scalogno 2 tuorli olio extravergine d’oliva un limone 6 cucchiai di grana padano grattugiato un ciuffo di prezzemolo brodo vegetale…
Ingredienti per 4 persone: 4 uova 150 g di farina 4 dl di latte 1 mazzetto aromatico (timo, prezzemolo, maggiorana, erba cipollina) cannella in polvere 400 g di polpa di pomodoro 1 cipolla 50 g di finocchio 20 g di…
Ingredienti per 4 persone: un kg di cozze 250 g di riso 400 g di patate a fettine sottili 2 grosse cipolle a fettine sottili 500 g di pomodorini pugliesi 2 spicchi d’aglio un cucchiaio di pecorino grattugiato 5 cucchiai…
Ingredienti per 6 persone: 500 g di farina 0 25 g di lievito di birra un cucchiaio scarso di zucchero una patata 12 pomodorini ciliegia maturi e sodi 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva un pizzico di origano secco sale…
Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di polpi (anche surgelati) un dl di olio extravergine d’oliva 2 spicchi d’aglio un grande mazzetto di prezzemolo un limone sale e pepe Preparazione:
Ingredienti per 4 persone: 400 g di patate, 200 g di radicchio trevigiano un carciofo un cucchiaio di aceto, 3 cucchiai di olio, sale e pepe Preparazione: