Ricetta base pasta frolla
La pasta frolla è un impasto di base indispensabile in pasticceria viene adoperato per moltissimi preparazioni dolci, si…
Category: Ricette Base
Base per pizza fatta in casa come in pizzeria
Base per pizza fatta in casa come in pizzeria La pizza come in pizzeria. Preparare una buona pizza…
Pasta sfoglia fatta in casa
Ingredienti: 250 g di farina 00, 250 g di burro, 5 g di sale. Preparazione: Disponete la farina…
Meringhe
Ingredienti per l’impasto: 4 albumi 125 g di zucchero 100 g di zucchero a velo setacciato 15 g…
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Ricetta base Besciamella
La besciamella, oltre ad essere utilissima in piatti difficili come lasagne, cannelloni e molti altri, è ottima per insaporire…
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Ricetta base pasta bignè
È una pasta leggera e morbida, che viene utilizzata in cucina normalmente per preparare bignè (ma anche ciambelle, ecc. con…
Ricetta base Crèpes dolci e salate
Ingredienti per circa 12 crèpes dolci Uova 3 250 g di Farina Latte 1/2 litro 40 g…
Ricetta base: Pan di spagna
Il pan di spagna richiede una lavorazione un pò più elaborata di una semplice ricetta base per torte,…
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Pasta di mandorle ricetta Base
Ingredienti per 4-6 persone: 200 g di mandorle, 200 g di zucchero fine, due albumi. Preparazione:
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Pasta brisèe ricetta base
Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina, una presina di sale, 200 g di burro. Preparazione:
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Pasta sfoglia ricetta base
Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina, 300 g di burro, un pizzico di sale, farina…
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Pasta frolla ricetta base
Ingredienti per 4-6 persone: 300 g di farina, 150 g di zucchero, una presina di sale, 150…
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Pasta Verde (ricette base)
Questa pasta può essere utilizzata per lasagne, tagliatelle, tortellini, ravioli. Le tagliatelle verdi mescolate con un po’…
Crema Chantilly
Sebbene la vera chantilly si prepara con panna freschissima e zucchero, questa invece è una versione molto diffusa nel…
Torta Margherita
Ingredienti: 125 g di Fecola di patate, 125 g di farina, 200 g di zucchero, 6 uova, la…
Pan di Spagna
Ingredienti: 300 g di farina, 200 g di zucchero, 6 uova, la scorza grattugiata di un limone, un…
Purè di patate
Il purè di patate è un contorno versatile che si presta in mille modi conosciuto da tutti di…
Ricetta base: per la pizza fatta in casa
La realizzazione delle prime pizze risale a tempi antichissimi, quando già era fatta una preparazione a base di…
Salsa besciamella
Ingredienti per 6-8 persone: gr. 100 di burro, gr. 80 di farina bianca setacciata, un litro di latte,…
Pan di Spagna
Ingredienti PER LA PASTA: 150 g di farina, 5 uova, 200 g di zucchero 100 g di fecola…
Ricetta base vol-au- vents
Ingredienti per 4 persone: una confezione di pasta sfoglia surgelata da 300 g, farina per stendere la pasta,…
Calzoni ricetta base per la pasta
Ingredienti per 4 persone: 20 g di lievito di birra, 300 g di farina, sale, mezzo bicchiere di…
Crema pasticciera classica
Ingredienti: quattro tuorli, 100 g di zucchero, 50 g di farina, mezzo litro latte, una scorzetta di limone.…