Broccoletti alla crema di ceci
Ingredienti per 4 persone: 400 g di broccoletti 300 g di ceci in scatola 2 spicchi d’aglio olio…
Category: Sughi Minestre e Zuppe
Zucca stufata con patate e piselli
La zucca si presta bene agli abbinamenti con le altre verdure di stagione, a patto di apprezzarne il…
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Zuppa di lattuga funghi e ceci
La zuppa di lattuga, può essere altrettanto appetitosa è saporita, se sostituite la lattuga, con altre verdure, come…
wurstel alla pancetta e crauti
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di crauti 8 wurstel strutto o lardo bianco 100 g di pancetta…
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Zuppa di funghi
Ingredienti per 4 persone: 200 g di funghi misti surgelati, 2 scalogni, un cuore di sedano, 4 cucchiai…
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Pesto alla genovese
Ingredienti: due piccoli spicchi d’aglio, 100 g di basilico fresco, dodici pinoli, alcune foglie di maggiorana, sale, 50…
Porri lessi
Questa ricetta di porri lessi è una ricetta semplice è veloce,un piatto leggero, fatto con pochissimi ingredienti. Ingredienti…
Crema di pomodoro light
Ingredienti per quattro persone: 500 g di pomodori maturi e carnosi; 100 g di panna; 500 g…
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Salsa alla carbonara con la panna
Ingredienti per 6 persone: gr. 150 di pancetta, gr. 60 di burro, 4 uova (solo il tuorlo), 1/5…
Zuppa di ceci con zucca e fagiolini
Ingredienti: 1 barattolo di ceci in scatola, 1 cipolla, 1 scatola di pomodori interi pelati, 350 grammi di…
Tortino di Carciofi alla panna
Ingredienti per 4-5 persone: una decina di carciofi 3 uova, 2 dl di panna grana grattugiato q.b. sale,pepe,burro.…
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Minestra di gnocchetti
Ingredienti per 4 persone: 8 dl di brodo 200 g di farina di semola 1 uovo 1 tuorlo…
Salsa verde
Ingredienti per 4-6 persone: 1 uovo,2 filetti di acciuga sottolio, 1 spicchio d’aglio, 4 olive verdi snocciolate,…
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Minestra di verza piselli e patate
Ingredienti per 4 persone: 1 piccolo cuore di verza 100 g di piselli surgelati 1 porro 2 patate…
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Zuppa di riso e carciofi
Ingredienti: 4 carciofi, 200 gr. riso, 1/2 cipolla, 2 tuorli, 30 gr. burro, 40 gr. parmigiano, 1 litro…
Passatelli
Ingredienti per 3 persone: 3 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, sale, pepe, un pizzico di…
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Minestra di patate
Ingredienti per 4 persone: 1l. e 1/2 di brodo, 1 spicchio di aglio, una foglia di alloro,…
Minestra di palline di formaggio
Ingredienti per 4 persone: 100 gr. di gruviera, 100 gr. di farina, 1 l di brodo, 50…
Crema di piselli
La crema di piselli diventa un gustoso piatto unico con l’aggiunta di 200 g di orzo a cottura rapida,…
Minestrone alla verza e polenta
Ingredienti per 4 persone: 1 busta da 500 g di minestrone surgelato 1/4 di cuore di verza 40…
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Palline di patate in brodo
Ingredienti per 4 persone: 400 di patate,2 tuorli, 3 cucchiai di grana grattugiato prezzemolo tritato pangrattato burro, farina,…
Crema di zucca
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di zucca,1 porro, 2 cipolle,1 grossa patata,800 ml di brodo vegetale,4 cucchiai…
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Sugo all’amatriciana
Ingredienti per 6 persone: gr. 150 di guanciale, 2 cucchiaiate d’olio d’oliva, mezza cipolla, 8-10 pomodori spellati e…
Salsa besciamella
Ingredienti per 6-8 persone: gr. 100 di burro, gr. 80 di farina bianca setacciata, un litro di latte,…
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Pesto alla genovese
Ingredienti per 6 persone: 30 foglie di basilico, 2 spicchi d’aglio, circa gr. 90 di buon olio d’oliva,…
Mousse di carciofi
Ingredienti per 4 persone: due scatole di cuori di carciofo surgelati, sale, un quarto di panna, pepe, un…
Zuppa di piselli
Ingredienti per 4 persone: 300 g di piselli sgranati una cipolla un cespo di lattuga 3 patate un…
Zuppa di verdura leggera
Ingredienti per 4 persone: 2 carote 1 rapa 2 patate 200 g di verza 1 cuore di lattuga…
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Zuppa di legumi
Ingredienti per 4 persone: uno scalogno una carota un cipollotto un cucchiaio di olio, una foglia di alloro…
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Minestrone
Ingredienti per 4 persone: 2 cipolle,2 patate, 2 carote, 8 foglie di verza, 1 costa di sedano, 100…