Broccoletti alla crema di ceci
Ingredienti per 4 persone: 400 g di broccoletti 300 g di ceci in scatola 2 spicchi d’aglio olio…
Category: Ricette Vegetariane
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Vol au vent fatti in casa alle verdure
Ingredienti per 4 persone: Per i vol au vent: 150 g di farina, 100 g di burro, sale.…
Zucca stufata con patate e piselli
La zucca si presta bene agli abbinamenti con le altre verdure di stagione, a patto di apprezzarne il…
Finocchi gratinati alla besciamella
Ingredienti per 4 persone: 6 finocchi medi 40 g di parmigiano grattugiato 25 g di burro 25 g…
Budino di riso bicolore giallo e bianco
Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso superfino una bustina di zafferano 30 g di olio extravergine…
Strudel farcito con funghi scarola e zucchine
Ingredienti: 1 spicchio d’aglio, 1 cespo di scarola, sesamo q.b. 2 patate, 150 g di zucchine, 150 g…
Sandwich fritti di melanzane
Ingredienti per 4 persone: tre melanzane, sale, uno spicchio d’aglio, una cipolla, olio, una noce di burro, 500…
Spinaci al forno con pomodori e acciughe
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di spinaci, 800 g di pomodori, due cucchiai di olio, sale, pepe…
Involtini di zucchina e tonno
Ingredienti: 4 zucchine 120 g di tonno in olio d’oliva 1 barattotino di filetti di acciuga 4 pomodori…
Frittata soffice al forno con prosciutto cotto
Ingredienti per 4 persone: sei uova, sale, pepe, 70 g di parmigiano grattugiato, un cucchiaio di birra,…
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Pasticcio di verdure miste al forno
Può essere un secondo piatto leggero e vegetariano. Preparate il pasticcio di verdure miste , con patate, finocchi,cavolfiore,…
Involtini semplici di zucchine e tonno
Più facile di questa ricetta è impossibile infatti, anche se pensate di essere un disastro in cucina otterrete…
Patate gratinate con salmone
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di patate, 250 g di salmone affumicato, 100 g di groviera, 1…
Polpette di carote
Ingredienti per 4 persone: 600 g di carote, farina, 2 uova, 4 cucchiai di grana grattugiato, olio d’oliva,…
Carciofi ripieni
Sono dei gustosissimi carciofi ripieni, e impanati,potete servire i carciofi ripieni alla temperatura che preferite, tiepidi, caldi o…
Polpette di zucchine
Golose polpette di zucchine che stuzzicano l’appetito,dal sapore delicato una tira l’altra. Ingredienti per 4 persone: 300 g…
Melanzane in teglia alla siciliana
Ingredienti per 4 persone: due grosse melanzane, sale, due peperoni, una grossa manciata di prezzemolo, due spicchi d’aglio,…
Polpette di zucchine alla menta
Ingredienti per 4 persone: 700 g di piccole zucchine con il fiore, un uovo, una tazza di besciamella…
Zucchine farcite con pecorino e pinoli
Ingredienti per 4 persone: 6 zucchine medie di forma regolare, un uovo ,30 g di pinoli ,70 g…
Melanzane alle noci e mandorle
Ingredienti: 2 grosse melanzane, 3 spicchi d’aglio, 1/2 bicchiere d’aceto, 1 cucchiaino di miele, 4 mandorle, 50 g…
Crostata di pomodori
Ingredienti per 4 persone: 1 confezione pasta sfoglia 1 kg pomodori 40 g burro 2 cipolle 3 uova…
Timballo di melanzane
Ingredienti: 2 melanzane 70 g di burro 8 fette di formaggio dolce 70 g di parmigiano grattugiato 60…
Timballo alla romagnola
Ingredienti: 320 g di farina 2 uova 40 g di burro 70 g di parmigiano grattugiato 20 g…
Timballini alle zucchine
Ingredienti: 550 g di zucchine, un pezzetto di porro, uno spicchio di aglio, un uovo più 2 albumi,…
Teglia di zucca e fagiolini gratinati
Ingredienti: un kg di zucca 500 g di fagiolini 200 g di formaggio emmental 1 spicchio d’aglio 30…
Torta con carciofi e ricotta
Ingredienti per 6 persone: 250 g di pasta sfoglia, anche surgelata 5 carciofi 250 g di ricotta 3…
Torta salata di farina gialla
Ingredienti per 6 persone: 150 g di farina gialla 3 uova 800 g di latte 40 g di…
Torta salata di spinaci e funghi
Ingredienti per 6-8 persone: un kg di spinaci una confezione di pasta sfoglia 80 g di parmigiano grattugiato…
Torta salata integrale di zucchine
Ingredienti per 6 persone: Per la pasta: 150 g di farina integrale 2 cucchiai di olio sale e…
Torta salata di ricotta alle erbe
La torta di ricotta alle erbe è una torta leggera è gustosa, perché fatta con farina integrale, uova,insaporita…