Adoro le cheesecake sono quei dolci che non ti deludono mai che puoi assaporare in ogni momento della giornata e stagione, ne preparo molte con frutta o solo cioccolato come questa Cheesecake cioccolato mascarpone e nutella deliziosa e cremosa ad ogni morso !!
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Crostata cheesecake con ciliegie…senza cottura, farcita con golosa crema al mascarpone e panna, dolce senza uova, leggera e decorata con tante golose ciliegie. OLttima da servire per un fine pasto dessert fresco e dai sapori intensi…
Crostata cheesecake con ciliegie…senza cottura
INGREDIENTI
360 gr di biscotti al cioccolato
120 gr di burro
Per la farcia
250 gr di mascarpone
200 gr di panna fresca
60 gr di zucchero
400 gr di ciliegie
3 cucc.ai di zucchero di canna
5 ciliegie per decorazione
Preparazione
Per preparare la Crostata cheesecake con ciliegie…senza cottura, dobbiamo lavare le ciliegie togliere il picciolo e il nocciolo centrale e inseritele all’interno di un padellino con lo zucchero. Fate cuocere a completo scioglimento dello zucchero per ciraca 15′, togliere dal fuoco e lasciate raffreddare.
Inserire in un mixer i biscotti e azionare la macchina. Una volta tritati inserirli in una ciotola e aggiungere il burro fuso e mescolare.
Versate il composto all’inteno di uno stampo rettangolare da crostata o tondo, il risultato non cambia.
Pressate con il dorso di un cucchiaio i biscotti sulla base e create un bordo tutto intorno allo stampo, ponete in frigorifero per 30′.
Ora prepariamo la crema; lavorate il mascrpone a temperatura con lo zucchero, poi montate la panna e inseritela alla crema delicatamente.
Versate la crema all’interno della crostata, con il dorso di un cucchiaio cercate di dare movimento alla crema creando delle piccole onde.
prendete un po di sciroppo della cottura delle ciliegie e versatelo sopra alla crema e distribuite le ciliegie sopra formando delle righe in diagonale.
Ponete in frigorifero coperta da un foglio di alluminio per 3 ore. Poi potete servire quando volete …Buon appetito !!