Strudel di pasta fillo con mele

Lo STRUDEL DI PASTA FILLO CON MELE è un DOLCE che ti conquisterà appena lo sforni. Una variante dello strudel di mele, preparato con sfoglie di pasta fillo che una volta cotte diventano croccantissime e gustose. Grazie al suo involucro di sfoglia leggera, rispetto allo strudel classico questo dolce rimane piu leggero e piu ricco di sapore, questo perchè questa pasta, sigilla benissimo tutti i sapori e profumi al suo interno. Una volta tagliato sprigiona in casa l’inconfondibile aroma di cannella e uvetta insieme al profumo inteno e delicato delle mele. Uno Studel di pasta fillo ottimo in ogni momento della giornata.

STRUDEL DI PASTA FILLO CON MELE è un DOLCE ricco di sfoglie molto croccante e leggero. Una variante che vi conquisterà appena lo sfornate!

Ingredienti

4-5 Mele
4 cucc.ai di Zucchero
1/2 buccia di limone grattugiata
40 g di uvetta
50 gr di pinoli o scaglie di mandorle
3 cucc.ai di Sciroppo d’acero
1confezione di Pasta fillo
8 Ameretti
1 cucchiaino di cannella
Olio di semi per spennellare
qb di Zucchero semolato

Preparazione

1-Sbucciate le mele privatele del torsolo centrale e tagliatele a fette sottili: ponetele in una padella e portate sul fuoco.

2-Aggiungete lo zucchero e fate cuocere per 5′, poi aggiungete lo sciroppo di acero insieme all’uvetta e la canella. Fate cuocere per altri 5′. Lasciate initepidire.

3-Nel frattempo tostate in un padellino i pinoli o le mandorle e mettete da una parte.

4-Stendete un primo foglio di pasta fillo su un foglio di carta da forno e spennellatelo con olio di semi. Adagiate sopra il secondo foglio facendolo aderire bene al primo e spennellate anche questo; procedere cosi fino all’ultimo dei fogli.

5-Distribuite gli amaretti sminuizzandoli con le mani al centro del foglio di pasta fillo e disponete le melecotte, irroratele con un pò di succo che si è formato in cottura.

6-Chiudete lo strudel partendo dal foglio dove avete adagiato le mele, chiudete a portafoglio, un foglio sovrapposto all’altro.

7-Quando arrivate agli ultimi 3 fogli create dei movimenti con la pasta aiutandovi con le mani, date un ultima spennellata di olio e spolverate con abbondante zucchero semolato.

8-Ponete lo strudel su una teglia e infornate in forno caldo a 180° per 25′, lasciate riposare lo strudel per almeno 20′ prima di tagliarlo..Buon appetito!

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