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Polpette di cavolfiore e prosciutto..cotte al forno
INGREDIENTI
370 gr di cavolfiore lesso
100 gr di prosciutto cotto
200 gr di ricotta vaccina
40 gr di parmigiano grattugiato
1 cucc.aio di pane grattugiato ( facoltativo )
sale
qb di pane grattugiato per panare
Preparazione
Mettete il cavolo all’interno di una terrina schiacciatelo bene con una forchetta, poi aggiungete la ricotta e mescolare, il prosciutto sminuzzato, il parmigiano grattugiato e sale. Se il composto dovesse risultare troppo morbido ( questo dipende se la ricotta e molto umida ) unite il pane grattugiato. Dovete ottenere un composto morbido ma non troppo sodo. Mescolate per far amalgamare tutti gli ingredienti.
Prelevate un po d’impasto e formate delle polpette, passatele nel pane grattugiato e disponetele su una teglia foderata con carta da forno leggermente oliata, irrorate con poco olio e infornate a 200° per 20 -25′, poi azionare la funzione grill per gratinare…servire calde Buon appetito !!
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Grazie al Gruppo @RBR <3
Che sfizio. Li proverò sabato come antipasto per i miei ospiti.
Grazie Veronica provale sono molto buone e allegre !!
Mangio sempre il cavolfiore, ma mai con le polpette, devo farle al più presto!
fammi sapere come ti sono venute 🙂
Ecco un’alternativa ai cavolfiori lessi!
🙂
Queste sono speciali!! Io le proverò sicuramente
ideali per far mangiare il cavolfiore a mia figlia 😉
Si sono deliziose vedrai che le apprezzera molto
Che Bontà!!
🙂
Cavolfiore e prosciutto non avevo mai provato! Abbinamento da provare assolutamente, saranno sfiziosissime!!!! Brava come sempre Vittoria!
Grazie Paola provale anche tu sono strepitose !!
Che buone! Bella ricetta!
Grazie 🙂
Ho giusto un cavolo enorme in frigo da smaltire e questa mi sembra proprio il modo giusto per utilizzarlo!!!
Grazie MElania fammi sapere se ti sono piaciute 🙂