Crostata morbida cacao, banana e pera

CROSTATA MORBIDA CACAO, BANANA E PERA.. dall’aspetto sembra una crostata di frolla invece no…è una crostata preparata con un impasto simile alla frolla, ma dalla consistenza leggermente piu appiccicosa. Un dolce che vi conquistà ancora prima di mangiarlo è di una golosita unica. Un dolce che si scioglie in bocca ed è sofficissimo e umido allo stesso tempo, questo grazie alla banana che si trova all’interno dell’impasto, questo ingrediente si sposa benissimo con il sapore del cacao e della pera, rendendo il dolce perfetto in  sapore e profumo. Ottima da gustare in ogni momento della giornata ed se l’accompagnate con una pallina di gelato alla crema si trasforma in un perfetto dessert per concludere un fine pasto!

Vediamo insieme come rendere golosa questa Crostata morbida cacao, banana e pera!

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Crostata morbida cacao, banana e pera

Ingredienti

  • 150 g di Farina
  • 30 g di Cacao amaro
  • 2 Uova
  • 130 g di Zucchero
  • 60 g di Banana
  • 60 g di Olio di semi
  • 8 g di Lievito per dolci
  • 2 Pere
  • 30 g di Pinoli

per il Burro di arachidi fatto in casa cliccate QUI

Per lo Stampo della crostata cliccate sulla foto in basso 

Stampo per pizza o crostate

Preparazione

1-Lavorate in una ciotola e con la  frusta elettricale uova a temperatura con lo zucchero.

2-Una volta aumentate di volume sempre lavorando il composto aggiungete la banana schiacciata e a seguire l’olio

3-Versate la farina setacciata con il cacao e lievito e date un ultima mescolata.

4-Imburrate e infarinate uno stampo da crostata da 24 cm. Versate all’interno il composto e livellate bene su tutta la base dello stampo.

5-Lavate le pere dividetele a metà togliete il torsolo centrale e riducetele a fette non troppo sottili.

6-Disponetele a raggiera partendo dal bordo fino a chiudere il centro del composto.

7-Distribuite i pinoli e lo zucchero semolato e infornate a 180° per 25′, se occorre azionare la funzione grill per colorare la crostata.

8-Lasciate il dolce nel forno spento per 10′, poi sfornare e lasciare raffreddare completamente nello stampo, se lo desiderate distribuite sopra ad ogni fetta prima di servire un pò di burro di arachidi ci sta divino ..Buon appetito!

Note:

  1. Potete arricchire la crostata mettendo all’interno delle gocce di cioccolato
  2. Sostituire la banana con altrettanto peso di panna fresca o latte
  3. Decorare con la frutta fresca di stagione che più vi piace; perfetta con mele, albicocche

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Crostata morbida cacao e pera

 

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