Vediamo insieme come preparare questa sostanziosa Verza gratinata al forno!
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Verza gratinata al forno
Ingredienti
- 1 verza piccola
- sale e pepe
- qb di formaggio grattugiato
Per la besciamella
- 500 g di Latte
- 40 g di Burro
- 40 g di Farina
- 1 pizzico di Noce moscata
- 1 pizzico di Sale e Pepe
Preparazione
1-Per preparare la verza gratinata al forno, dovete cuocere la verza in nacquasalata cosi da renderla leggermente piu morbida io la cuocio in pentola a pressione, per 2 minuti dal secondo fischio, ma potete anche cuocerla nella pentola classica, per 6-7 minuti circa.
2-Nel frattempo preparate la besciamella; inserite in una casseruola il burro e fatelo sciogliere a fuoco dolce. Appena si sarà sciolto, aggiungete la farina e mescolate finche che venga assorbita completamente dal burro.
3-A questo punto versate il latte poco per volta, mescolate sempre in modo che non si formino i grumi, aggiustate di sale, pepe e noce moscata, lasciate cuocere finche non si addensi completamente.
4-Quando la verza sarà cotta, dividetela a spicchi, disponete uno strato di besciamella sul fondo della pirofila io ho utilizzata di coccio quadrata 22x22cm.
5-Sistemate i spichi di verza e ricoprite tutta la base, aggiungete qualche cucchiaio di besciamella sopra e spolverate con abbondante formaggio grattugiato e pepe.
6-Infornate la verza in forno già caldo e cuocete a 180° per 25 minuti. Azionate la funzione grill per gratinare. Sfornare e servire la verza gratinata in forno calda..Buon appetito!
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