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Crostata morbida arancio, mela e lamponi

Crostata morbida arancio, mela e lamponi

Crostata morbida arancio, mela e lamponi, un dolce dove la base e molto simile alla frolla con la differenza che  l’impasto e leggermente piu morbido quindi piu soffice al morso. Ricetta facile che si prepara in poco tempo, ha renderla deliziosa saporita e l’arancia che viene inserita nell impasto con tutta la sua buccia, viene frullata e mescolata agli altri ingredienti, durante la cottura il suo profumo si propaga per tutta la casa, e il suo aroma rimane anche quando la mangi, intenso da rendere la crostata a dir poco golosa. E’ per ragalare a chi l’assapora un tocco in piu viene arricchita da marmellata di lamponi, mele e tante lamelle di mandorle. Tre ingredienti che trasformano una semplice crostata in qualcosa di unico e decisamente prelibato!!

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Crostata morbida arancio mela e lamponi

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Crostata morbida arancio, mela e lamponi

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Crostata morbida arancio, mela e lamponi

INGREDIENTI

300 gr di farina

100 gr di burro

2 uova

150 gr di zucchero

1 arancia piccola biologica

1 bustina di lievito

5 cucc.ai di marmellata di lamponi

2 mele

qb di mandorle a lamelle

qb di zucchero semolato

Preparazione

Lavorate in una terrina le uova con lo zucchero, frullate l’arancia intera in un mixer con tutta la sua buccia e unitela all impasto di uova.

Fate sciogliere il burro e aggiungetelo al composto, mescolate il tutto in modo che gli ingredienti si amalgamno bene, infine unite la farina con il lievito setacciati.

Impastate e versate il composto all’ interno di una base per crostata da 26 cm foderata con carta da forno, livellate bene il composto.

Distribuite la marmellata di lamponi su tutta la superficie lasciando il bordo pulito.

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili e disponetele a raggiera intorno alla circonferenza della crostata lasciando tra un giro e l’altro uno spazio in modo che si intravede la marmellata di lamponi.

Cospargete con le lamelle di mandorle e spolverate con zucchero semolato i bordi e tutta la superficie della crostata.

Infornate a 180° per 30-35′, sfornate e lasciate intiepidire…tagliate a fette e servite …Buon appetito !!

 

Crostata morbida arancio, mela e lamponi

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