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Crostata con fragole e crema al latte

Crostata con fragole

La Crostata con fragole e crema al latte è un dolce che non vi dovete lasciare scappare. Una crostata deliziosa, profumata e soprattutto leggera. Lo scrigno di pasta che la compone e preparata con una frolla all’olio e la crema al latte e delicata e soffice e non contiene uova. Quindi una  crostata alle fragole che si mangia sensa sensi di colpa.

Crostata deliziosa, profumata e soprattutto leggera. Perfetta da servire a un buffet, fine pasto o dolce da compleanno. Un dolce goloso e bello da presentare in tavola

Crostata con fragole e crema al latte

Crostata con fragole e crema al latte

Ingredienti

Per la frola all’olio cliccate QUI

Per la crema al latte

  • 400 gr di Panna fresca
  • 150 gr di Latte condensato
  • 1-2 cucchiai di Zucchero
  • 1 cestino di Fragole
  • qb di Zucchero a velo

Preparazione

1-Per realizzare la Corstata alle fragole con crema al latte, per prima cosa dobiamo preparare la frolla, per questo passaggio cliccate il QUI sotto alla dicitura ingredienti.

2-Stendete la frolla e inseritela all’interno di uno stampo imburrato e infarinato, di forma rettangolare fino a raggiungere i bordi, se non lo avete va benissimo uno stampo rotondo o quadrato.

3-Bucherellate la base della frolla con i rebbi di una forchetta e diponete sopra un foglio di carta da forno e dei legumi secchi. Infornate a 180° per 20′, dopo di che sfornate togliete legumi e carta e fate cuocere per altri 5′. Sfornate e lasciate raffreddare.

4-Nel frattempo prepariamo la crema la latte;  in una ciotola versate la panna liquida fredda da frigorifero, montatela con l’aiuto delle fruste elettriche, aggiungete lo zucchero e a seguire il latte condensato. Continuate a lavorare fino quando la panna non si sarà montata.

5-Inserite la crema in una sca-poche con bocchetta a stella. Prendete la base della frolla e ricopritela con tanti ciuffetti di crema.

6-Lavate le fragole e tagliatele a spicchi, decorate cosi la torta con motivi che preferite, spolverate con zucchero a velo e ponete in frigorifero coperta fino al momento di servire..Buon appetito!

Note

  1. Se non vi piace la crema al latte potete farcire la crostata con semplice crema pasticcera o marmellata.
  2. questo vale anche per le frafole potete utilizzare tuttala frutta di stagione che preferite.

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