La Crostata rustica crema di cocco e fragole è un dolce dall’aspetto invitante colorato e servita in tavola riscuote molto successo. Adoro le fragole sono belle, colorate, sfiziose e quei puntini neri mettono tanta allegria. Il loro profumo inebria tutta la casa, rendono irresistibile tutto ciò che realizzi soprattutto i dolci, donano e regalano tanto sapore e appagano gli occhi di chi le guarda.
Cosi oggi ho deciso di preparare questa Crostata una vera delizia. Il cocco con le fragole sta proprio bene, dona delicatezza, freschezza e un tocco di esotico proprio come piace a me. Provatela anche voi e fatemi sapere cosa ne pensate !!
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Crostata rustica crema di cocco e fragole, ricetta golosa dall’aspetto invitante e allegro. Preparata con una delicata crema di cocco delicata e dal sapore esotico…
Ingredienti
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200 g Farina
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2 Albumi
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70 g Zucchero
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100 g Burro
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8 g Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Crostata rustica crema di cocco e fragole…
Per realizzare questa golosa Crostata rustica crema di cocco e fragole, dovete prima cosa preparare la crema di cocco; scaldate il latte di cocco in un pentolino, lavorate i tuorli con lo zucchero e poi aggiungete la farina, mescolate e versate il tutto nel latte di cocco tiepido.con l’inserite nella ciotola la farina con lo zucchero e il pizzico di sale, fate una piccola fontana unite gli albumi, il burro morbido a pezzetti, il lievito e sale. Impastare velocemente formate un panetto copritelo con carta da forno e mettete a riposare in frigorifero per 30′.
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Portare sul fuoco e cuocere girando la crema spesso finché non si addensi. Togliere dal fuoco versatela in una ciotola di vetro e copritela con della pellicola trasparente, fino a completo raffreddamento.
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Dopo di che possiamo realizzare l’impasto; inserite nella ciotola la farina con lo zucchero e il pizzico di sale, fate una piccola fontana unite gli albumi, il burro morbido a pezzetti, il lievito e sale. Impastare velocemente formate un panetto copritelo con carta da forno e mettete a riposare in frigorifero per 30′.
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Poi dedichiamoci alle fragole, togliete il picciolo verde, lavatele in acqua fredda, scolatele bene e tagliatele a metà.
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Dividete l’impasto ottenendo una parte poco più grande. Stendete quest’ultimo su un foglio di carta da forno e disponetelo all’interno di uno stampo a crostata di 22 cm, fino a raggiungere i bordi, bucherellare la base con i rebbi di una forchetta.
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Distribuite sulla base i biscotti sbriciolati, poi versate la crema di cocco, livellatela a coprire bene. Disponete in modo sparso le fragole tagliate e spolverate con zucchero di canna.
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Con la restante frolla rimasta ricavate delle strisce che metterete a griglia sopra alle fragole, spennellate la frolla con un pochino di latte e spolverate sopra ancora con zucchero di canna. Infornate a 180° per 25′-30′, sfornate la crostata di fragole e lasciatela intiepidire, tagliate a fette e servite..Buon appetito !!
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una crostata davvero molto molto invitante…come tutti i tuoi dolci del resto! sei bravissima!
Grazie tesoro !!
Brava, brava, brava.
Grazie,grazie, grazie !!
Due ingredienti che adoro ! Non ho mai pensato di unirli insieme, con la tua ricetta proverò
Si splenditi insieme un connubio perfetto 🙂
Questa crostata attira assai.. vien voglia di prenderne un pezzo brava
Grazie !! la prossimavolta te la spedisco 🙂
Ha un’aspetto delizioso. Mi segno la ricetta 🙂
Grazie fammi dsapere come ti è venuta
Bella colorata e buonissima! La crema al cocco dev’essere ottima!
si è buonissima e si prepara in un attimo !!
Mamma miaaaaa, vien voglia di tuffarcisi dentro questa meravigliaaaa!!!!!!
Che bella tentazione stamattina ne assaggerei proprio una fetta a colazione !!
Foto stupende e che dire della ricetta?? Da leccarsi i baffi!!
Madonnina santa, solo la foto è da collasso e la foto non ha il sapore di questa meraviglia di crostata!!!!:P
fragole e cocco!!! che mix ghiottissimo!!!!
Che meraviglia, adoro i dolci con le fragole; mi segno la ricetta e domani la provo!
Ohi mariiiiiiiiiiaaaaaaaaaa!!! Che voglia di prenderne un pezzo!!! Domani mattina compro le fragole e la provo anche se sono una frana in merito ai dolci! 😀
Ti rubo la ricetta della crema di cocco perché é buonissima!! Come tutto il dolce ovviamente
wow, viene voglia di mangiarla tutta, complimenti 🙂