Pensate questo fornetto che sto utilizzando a più di 30 anni, è di mia madre, quindi immaginate quanti dolci ha cotto. Avevo dimenticato che lo avesse, ma come lo visto chiuso nell armadio me lo sono fatto subito regalare. Anche se è un po malconcio, funziona ancora alla perfezione. Ci si puo cuocere di tutto anche i cibi salati, una vera rivelazione per chi ancora non lo possiede. Cosi oggi vi lascio la mia ricetta del cuore, un ciambellone facilissimo e si prepara in pochissimi minuti. Un dolce profumato e senza burro, cosa meravigliosa lo potete preparare benissimo anche d’estate, con questa cottura nel “fornetto versilia” non avrete più la paranoia di accendere il forno, potrete assaporare la vostra ciambella golosa tutte le mattine per una colazione genuina e fatta in casa.
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Ciambellone ai mirtilli nel fornetto versilia
Ingredienti
Dosi per uno stampo da 24-26 cm
- 400 gr di Farina
- 5 Uova
- 200 gr di zucchero
- 130 gr di Panna fresca
- 70 gr di Latte
- 150 ml di Olio di semi
- 1 bustina di lievito
- 125 gr di Mirtilli
- qb di Zucchero per spolvare
Preparazione
1-Per preparare il Ciambellone ai mirtilli nel fornetto versilia, dovete con il cominciare a lavorare le uova con un pizzico di sale all’interno di una ciotola.
2-Una volta aumentate leggermente di volume unite lo zucchero e montate ilmcomposto finoa renderlo chiaro e spumoso.
3-Quindi a questo punto incorporate sempre lavorando con le fruste, la panna, il latte e l’olio.
4-Infine incorporate la farina insieme al lievito setacciati. Una volta aggiunti tutti gli ingredienti, lavate e asciugate i mirtilli, passateli in poca farina e versateli nel composto, mescolate il tutto con delicatezza e versate poi nel fornetto, precedentemente imburrato e infarinato.
5-Potete se volete ungere lo stampo con olio e rivestirlo poi con la carta forno, rivestendo anche la parte intorno al buco. A qusto punto chiudere con il coperchio.
Per la cottura
1-Mettete la spargifiamma sopra al fornello piccolo, appoggiare sopra il Fornetto versilia e accendere il gas a fuoco basso. Cuocere il dolce per 60′, senza mai aprire il coperchio, è possibile controllare la cottura del ciambellone solo dopo i 40′.
2-Quando Il Ciambellone è cotto, fate sempre e comunque la prova stecchino, togliete il coperchio e fate raffreddare completamente nel suo stampo.
3-Una volta fredda ponete Il ciambellone su un piatto di portata e servite..Buon appetito!
Note
- Se preferite preparare il Ciambellone in uno stampo piu piccolo potete dimezzare le dosi
- Potete cuocere con queste dosi o dimenzzate anchje il docle nel forno, otterrete un ciambellone sempre alto e goloso
- Potete omettere i mirtilli o sostituirli con altra frutta di stagione
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