Una ciambella natalizia senza burro, ma sofficissima, profumata e dal sapore unico questo grazie alla presenza dello yogurt, aroma di mandorla e lamponi.
Pronti per preparare questa golosa e scenica CIAMBELLA DI NATALE !
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Ciambella di Natale
Ingredienti
- 220 g Farina
- 60 g di Facola di patate
- 2 Uova
- 180 g di Zucchero
- 100 ml di Olio di semi
- 120 di Yogurt bianco
- 1 fiala aroma Mandorla
- 1/2 buccia di Arancia grattugiata
- 10 Lamponi
- 1 bustina di Levito per dolci
- qb di Zucchero semolato
Per la glassa
-
150 g zucchero a velo
-
1-2 cucchiai di succo di limone
- qb di Frutti rossi freschi
Preparazione
1-Lavorate le uova intere dasole montatele con un a frustaelettrica fino al raddoppio, dopoaggiungetelo zucchero e montate fino a rendere il composto chiaro e gonfio.
2-Dopo di che sempre lavorando il composto unite lo yogurt e l’olio di semi a filo e la fiala di aroma mandorla e la buccia di arancia grattugiata.
3-Versate ora la farina setacciata con il lievito e aggiungete i lamponi, questi incorporateli al composto aiutandovi con un paletta, fate attenzione a non romperli.
4-Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 20 cm io ho utilizzato questo ( clicca QUI) antiaderente in Acciaio al Carbonio, faciliterà le tue cotture in forno.Quindi versate il composto all’interno livellate e spoverate con abbondante zucchero semolato. Inforate a 180° per 35′, prima di tirare fuori dal forno fate sempre la prova stecchino.
5-Togliete dal forno e lasciate intiepidire. Poi sformate la ciambella capovolgendola su un piatto da portata e lasciateòla raffreddare completamente.
Prepariamo la glassa
1-Inserite in una ciotolina lo zucchero a velo e aggiungete un cucchiaio per volta di succo di limone, fino ad ottenre un composto denso e non troppo liquido.
2-Versate la glassa sulla ciambella facendolacadere leggermente lungo i bordi, prima che si asciughi decoratela con i frutti rossi o secondo il vostro gusto personale..Buon appetito!
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