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Crema di castagne è una deliziosa e corposa crema, ottima per farcire torte, crostate e tartellette . Ricetta facile da realizzare in casa..
Crema di castagne
Ingredienti
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250 g Acqua
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200 g Castagne lesse
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120 g Zucchero
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40 g Cioccolato fondente
Preparazione
1– Per preparare la Crema dovete inserite in un pentolino l’acqua tiepida insieme allo zucchero, mettete sul fuoco.
2-quando vedete che lo zucchero si è sciolto aggiungete le castagne lesse, che avete tritato in un mixer precedentemente, mescolate di tanto in tanto e fate cuocere per circa 30′.
3-Aggiungete il cioccolato fondente e fate sciogliere bene, dopo di che frullate tutto con un mixer ad immersione per ottenere una crema densa e liscia.
Consiglio
se non volete utilizzare subito la crema di castagne, potete inserire la crema in un barattolo di vetro sterilizzato, come fate per le marmellate e riporlo una volta chiuso e sottovuoto in un luogo asciutto.
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