Una pietanza gustosa e saporita, una ricetta semplice che si prepara molto velocemente, un secondo che racchiude profumi e sapori di questa stagione. Il ripieno e preparato con funghi champignon e semplicissima mozzarella e aromatizzato con rosmarino fresco e pepe.
Un petto di pollo farcito che può essere servito in tavola anche per un pranzo o cena importante, portato in tavola fa la sua bella figura e tutti ne resteranno estasiati dal suo sapore sfizioso e divino !!
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Petto di pollo farcito con funghi e mozzarella, ottimo e gustoso secondo piatto, ideale da portare in tavola per una pranzo e cena tra amici, sfiziosa e semplice ricetta, facile e veloce da preparare…
INGREDIENTI
1 petto di pollo intero
200 gr di funghi champignon
150 gr di mozzarella
qb di grana grattugiato
1 spicchio di aglio
olio evo
sale e pepe
rosmarino
Preparazione
Per prima cosa pensiamo al ripieno, private i funghi del terriccio e con un foglio di carta assorbente leggermente umido passatelo sopra ai funghi per togliere tutte le impurità.
Tagliateli a fettine sottili e cuoceteli in padella con olio, aglio e sale, copriteli con un coperchio e portateli a cottura per circa 10′.
Ora lavoriamo il petto di pollo; con un coltello affilato private il petto intero degli ossicini e cartilagine e dividetelo a metà.
Poi tagliate le due metà, nel senso della lunghezza e apritele a portafoglio, facendo attenzione di non tagliarle fino in fondo.
Salate e pepate e riempitele con la mozzarella tritata e una parte di funghi e spolverate con il grana e pepe.
Chiudete il petto di pollo su se stesso, spolverate la superficie con sale, pepe e qualche agheto di rosmarino irrorate con un goccino di olio e disponeteli cosi conditi su una teglia foderata con carta da forno leggermente oliata.
Infornate cosi il pollo a 200° per 30′-40′, sfornate disponete i petti su un piatto da portata e servire in tavola caldi…Buon appetito !!
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Lo preparo oggi a pranzo ! Ti adorooo ,sei davvero una fonte d’idee
che delizia!!!!
Ottima ricetta, spiegata molto bene! Grazie per i consigli!
mmmh deve essere davvero buonissimo.. bravissima come sempre
Che buon piatto!! Davvero saporito e ideale per ogni occasione.
Una ricetta molto appetitosa, spiegata alla perfezione 🙂
Woow, mi hai dato un’idea per il pranzo di domani! Un piatto super invitante!
Molto bella per cucinare il pollo. Da provare 🙂 Buona noote
Mi hai dato una bella idea per la cena!! fantastico!
è così invitante che anche se ho già pranzato lo mangerei subito, bravissima 🙂