Ciao a tutti, oggi vi propongo un primo piatto, Linguine allo zafferano del Pastificio Artigianale Fiore con sugo ai funghi e panna. Questo piatto è tutto scoprire, il sapore inconfondibile dello zafferano unito alla pasta, accompagnato da funghi e panna.
Ingredienti per 4 persone:
- 350 gr di Linguine allo zafferano del Pastificio Artigianale Fiore
- 300 gr di funghi champignon
- 300 ml di passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 150 ml di panna
- Sale e pepe qb
Procedimento:
Pulite i funghi e tagliateli a fettine, saltateli in padella con lo spicchio d’aglio intero e un po’ di prezzemolo, sale e olio per 5 minuti. Aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per 15 minuti. Togliete lo spicchio d’aglio, unite la panna e continuate la cottura per 2 minuti. Lessate al dente le Linguine allo zafferano del Pastificio Artigianale Fiore, condite con il sugo e amalgamate il tutto. Servite con abbondante Parmigiano grattugiato.
Un contrasto che fa il suo effetto