Ciao a tutti, oggi ci propongo una ricetta semplice. La frittata con i funghi. Questa frittata è ottima quando si ha poco tempo per cucinare, ottima nel panino e da portare via…
Ingredienti:
- 4 uova
- 250 di funghi
- 30 gr di parmigiano
- Prezzemolo qb
- Sale, pepe qb
- Olio qb
- 1 spicchio d’aglio
Procedimento:
Prendete i funghi e puliteli, tagliate a fettine e saltateli in padella con un filo d’olio, sale, prezzemolo tritalo e l’aglio intero per 5 minuti. Sbattete le uova, unite il formaggio, sale, pepe e i funghi, mescolate. Prendete una padella, aggiungete l’olio, fatelo riscaldare e versate il composto. Appena la frittata si sarà addensata, giratela e finite la cottura. Adagiatela su carta assorbente e servite.