Maionese vegana

Maionese vegana: una salsa leggera che si prepara senza uova ed al posto del latte si utilizza la bevanda alla soia con l’aggiunta dell’olio di mais, sale, succo di limone e aceto , io uso l’aceto di mele, ma va benissimo anche il normale aceto di vino. Per realizzarla basta unire tutti gli ingredienti in un boccale a bordi alti e azionando il mixer ad immersione in pochi secondi si ottiene una salsa cremosa e leggera!
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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione3 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

150 g olio di semi di mais
100 g bevanda di soia (non zuccherata)
16 g aceto di mele (1 cucchiaio)
6 g succo di limone (1 cucchiaio)
2 g sale (2 piccole prese)

Strumenti

1 Boccale
1 Frullatore a immersione

Passaggi

Preparazione

1) Pesate gli ingredienti.
2) Versate in un boccale a bordi alti la bevanda alla soia.
3) Subito dopo il l’aceto di mele.
4) Il succo di limone.
5) Infine il sale.

6) Immergete il mixer ad immersione sul fondo del boccale, azionatelo e muovetelo lentamente verso l’alto, noterete che man mano che lo porterete verso l’alto la maionese prenderà corpo ed in pochi secondi sarà già pronta.

Potete servire la vostra “Maionese vegana” come salsa d’accompagnamento con carne, pesce, uova e verdure.

Conservazione

La “Maionese vegana” si mantiene per 7 giorni in frigorifero.

Non consiglio di congelarla.

Con questa maionese si possono condire tantissimi piatti, sostituisce la classica maionese con quella nota leggera data dagli ingredienti.

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La versione classica anche questa ricetta si realizza in pochissimo tempo —> CLICCANDO QUI potrete accedere alla ricetta.

Oppure la versione con i funghi misti Maionese con funghi –> CLICCANDO QUI potrete leggere la ricetta.

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