Pasta frolla alle fragole: una base dolce dal gusto piacevolmente delicato, ottima da realizzare in primavera per la preparazione di crostate e biscottini che potete scegliere di farcire oppure assaporare in semplicità.. Vidi questa ricetta sul web tempo fa il blog in questione era di “Fulviaskitchen“, mi ha sempre incuriosita e quindi di tanto in tanto specialmente in questo periodo la preparo anche io… devo dirvi che l’ho adattata seguendo le esigenze mie e della mia famiglia ed è veramente semplicissima da preparare, se volete provare anche voi vi consiglio di seguire la ricetta.
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Vi lascio la mia raccolta di ricette con le fragole e dato che ho molte r per realizzare
Ingredienti per la “Pasta frolla alle fragole”
Strumenti per la “Pasta frolla alle fragole”
Passaggi
1) Pesate tutti gli ingredienti.
2) Lavate, tagliate la parte verde e riducetele a tocchetti e mettetele nel boccale del frullatore.
3) Tritatele e se volete potete passarle nel colino a maglia stretta per eliminare i semini, questa comunque non è un operazione indispensabile.
4) In una ciotola unite il burro e lo zucchero a velo, lavorate velocemente il tutto poi aggiungete l’uovo intero.
5) Mescolate e inserite anche un pizzico di sale.
6) Ora versate il liquido delle fragole e mescolate.
7) Infine la farina, mescolate dapprima con la forchetta poi compattate con le mani lavorando direttamente nella ciotola, se volete potete spostarvi sulla spianatoia infarinandola leggermente.
8) Quando avrete ottenuto un bel panetto liscio ed omogeneo potete avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per 30 minuti prima di utilizzarlo per dolci e biscotti farciti e non.. 🙂
Conservazione
La pasta frolla si può tranquillamente preparare il giorno prima e tenere in frigorifero avvolta da pellicola trasparente fino al momento di utilizzarla.
Se preparate biscotti potete conservali in dispensa in contenitori di alluminio per biscotti, o contenitori in vetro per 2 – 3 giorni.
Se preparate crostate farcite si manterranno bene per 2 – 3 giorni conservate in questo caso in frigorifero.
Domande e Risposte
– Con cosa posso sostituire la farina 00?
Potresti usare la farina integrale.
– Che dolci mi consigli per utilizzare questa base?
Io preparo due teglie di biscottini semplici non farciti di solito. Ma più di una volta ho realizzato svariate crostate, io per lo stampo scelgo il formato grande da 28 cm. e arricchisco il mio dolce con confettura di fragola o con creme di vario genere.
Dosi variate per porzioni
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