Torta soffice dukan-style senza tollerati
E siamo addirittura ad una pseudo-tortina. Perché no?!! Dobbiamo pur coccolarci, nonostante le diete, giusto?! INGREDIENTI Per l’impasto (fare solo due strati e non tre come in foto) 200 gr Latte scremato in polvere 2 Uova 70 gr Crusca d’ Avena 15 gr Crusca di Frumento 70 gr di Glutine…
Continua a leggere
Ricotta al forno al limone dukan-style
Alla continua ricerca di dolcetti leggeri, ho reso questa ricotta dukan-style aromatizzata al limone, perfino più light dell’originale. Eccola: Ingredienti gr. 500 di ricotta di bufala light (di solito la trovo al 6%, questa di bufala ha l’8% di grassi, ma è ottima). ml 7,5 di dolcificante liquido (corrispondente a…
Continua a leggere
Pasticcini di frolla all’olio
Grazie alla fantastica Monny di Cookaround che me li ha insegnati, vi propongo dei pasticcini/frollini deliziosi senza burro, velocissimi da realizzare. Ingredienti per 35 biscotti: 100 gr olio di riso 1 uovo intero 75 gr zucchero a velo 225 gr di farina (175 gr tipo 00 + 50 gr fioretto…
Continua a leggere
Spumone al latte (e al caffè) dukan-style
Attirata dallo spumone al caffè fatto nel bimby in maniera convenzionale, ho voluto cimentarmi in questa versione al latte, “light”! Ancora bimby quindi, anche per questo spumone adatto in periodi di dieta Dukan e non solo! Ingredienti (per 6 coppette da circa 70 g l’una) liquidi e congelati: 300 g…
Continua a leggere
Spumone al caffè
Ingredienti per due-tre coppette 50 gr di zucchero 15 gr di caffè solubile 250 gr di latte intero congelato a cubetti Procedimento nel bimby Nel boccale asciutto e pulito (che avremo precedentemente messo in congelatore per una 20ina di minuti) polverizziamo zucchero e caffè 10 sec. vel turbo. Aggiungiamo il…
Continua a leggere
Croissant sfogliati metodo a chiocciola
Stanchi di inseguire la sfogliatura perfetta per fare i croissant? Questa del metodo a chiocciola è una soluzione semplificata veloce. Un altro metodo veloce lo trovate qui, è il metodo “a sfogliette”. Ma torniamo al nostro metodo a “chiocciola”. La semplificazione di questi croissant consiste nella velocità della sfogliatura grazie al…
Continua a leggere
Biscotti con pasta madre
Si, ho detto proprio biscotti con pasta madre!! Questa ricetta non dà biscotti esattamente croccanti o dei veri e propri frollini (inoltre c’è pochissimo burro), ma finalmente abbiamo un biscottino, magari da prendere all’ora del tè… prodotto molto diverso da quelli soliti, soffici, ai quali siamo abituati con la nostra pasta madre,…
Continua a leggere
Kürtöskalács con pasta madre – il dolce di Dracula
I Kürtöskalács (io li pronuncio Cùrtosh-còlacs) sono degli ottimi dolci a pasta lievitata, non so esattamente se di origini ungheresi o rumene, che necessitano di un apposito attrezzo in legno per la cottura….attrezzo che ovviamente qui non si trova, per cui mi sono aiutata come vedrete sotto. Li ho mangiati…
Continua a leggere
Confettura prugne e cannella – Metodo Ferber
Ho avuto in regalo un piccolo cesto di “zuccherine”, così mio cognato chiama questa varietà di prugne (vedi anche qui) che crescono sul suo alberello. Dolcissime, ma erano quasi 3 chili, e allora con una parte … via di confettura. Cercando cercando, è stato ricorrente il nome di Christine Ferber e del metodo da…
Continua a leggere
Orange marmalade … punto!
Chapeau alla nonna inglese di Gwendoline!! Posso sembrare esagerata (anzi a volte lo sono proprio), ma quando posso, provo a riprodurre esattamente le ricette per come mi si propongono (salvo cambiarle successivamente a seconda delle mie esigenze), quindi, come da ricetta originaria, volevo preparare questa delizia con arance bionde, limoni e…
Continua a leggere
Tema Seamless Buone Ricette, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario