Chips di tofu dukan-style
Fra gli alimenti consentiti nella “tostissima” fase di attacco della Dieta Protal fatta di sole proteine pure (significato di protal: proteine alternate), troviamo qualche snack, fra i quali i chips di tofu (prodotto della soia). la foto sopra: come sono venute le prime chips. la foto sotto: le ultime, delle…
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Budino al tofu dukan-style
Nella foto sopra, il mio secondo tentativo (la prima volta è venuto molto più asciutto). Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Tempo di riposo: 3 ore Fase: Crociera, PV Ingredienti (l’ho fatto col doppio circa di queste dosi e cotto per circa 30 minuti in tutto) 205 g tofu sodo…
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Tofu per shirataki ajo, ojo, peperoncino & “pangrattato”
TOFgrattato o meglio … il mio PANgrattato vincente!! Protagonisti: i miei chips di tofu Ricordate che tempo fa mi lamentavo di non avere del pangrattato per una ricettina? Volevo fare questa operazione di frullatura direttamente ieri, all’uscita dal forno, quando ancora i chips erano croccanti…ma li ho messi via (in un…
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Biscotti croccanti di tofu dukan-style
Con le crusche i biscotti non mi riescono ancora, ma il tofu ha veramente il suo perché (anche se c’è da dire che … “necessità fa virtù”). Lo trovo proprio un comodo alleato, è molto versatile e lo adatto bene sia a chips salati, che ora, a biscotti croccanti. Visto…
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Sfoglia di tofu dukan-style
Ecco un’alternativa per la sfoglia di lasagne, cannelloni, tagliatelle, ecc. realizzate con tofu e albumi, anziché uova intere e maizena. Per fase attacco e crociera. Qui, delle fettuccine con carciofi e sottiletta. Niente di che, mi sono sfamata con gusto, ma anche per questa sfoglia, secondo me sarebbe meglio inserire qualche…
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Pane di tofu cik-ciak dukan-style
Questo il pane di tofu senza tollerati della dieta Dukan che seguii tempo fa. è venuto umidiccio, vero? Ma in fondo alla pagina, la foto con la fetta di prosciutto ci dice che non era poi tanto male! 😉 Ingredienti per due filoncini: 360 g di tofu sodo (2 panetti)…
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