Pizza di Pasqua al formaggio
Ed ecco qua la mia Pizzona di Pasqua (ben Kg. 1,820 di pizza, peso dopo cotta) secondo una ricetta di Nonno Claudio, presa sul forum di Cookaround (non più attivo). Ho fatto una dose e ½ rispetto alle dosi suggerite perché avevo uno stampo grande (diam. 26×12), ma forse è…
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Salsa Pomodori e basilico
Per quando voglio qualcosa di semplice questo sughetto, relativamente veloce nella preparazione, accontenta tutti in famiglia, e si differenzia dall’altro must superveloce che faccio di solito: l’arrabbiata con pomodorini, prezzemolo, ma rigorosamente senza formaggio! Dedico pertanto anche questa salsina super-facile ai miei figli lontani, per farsi un piatto come lo…
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Pasta e zucchine
Quello che vi propongo e che preparo spesso in famiglia è un piatto facile, non esattamente dietetico, ma che ci permette di mangiare piú verdure con gusto. Ingredienti per 4 persone 500 g di pasta 600 g di zucchine (3-4) 1 barattolo polpa di pomodoro o 5-6 pomodori freschi guanciale…
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Grattugiato sostitutivo (tipo formaggio)
… Ma vi prego, non chiamatelo “parmigiano”!! Scusate l’ironia, ma nel web gira di tutto di più. Ora! Capisco le esigenze di chi non può o non vuole mangiare formaggi di origine animale, ma per favore, non offendiamo il nostro Parmigiano Reggiano Nazionale, apprezzato e famoso in tutto il mondo!!!…
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