Gelato al cioccolato – Base bianca senza destrosio
Con la voglia di realizzare un gelato al cioccolato genuino per il mio nipotino, ma che avesse anche caratteristiche di alta digeribilità per altri membri della famiglia, ho voluto provare a farne uno a base bianca (anziché a base gialla, generalmente utilizzata per il gelato al cioccolato) diverso da quelli canonici,…
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Topping al cioccolato
Una crema che non indurisce neanche mettendola in freezer, da utilizzare come variegato nel gelato, e che si mantiene benissimo in frigo fino a 3 mesi (a detta di chi l’ha provata) … .. e io ci credo!!! Visto che non ha latte, non ha uova, ma solo limone e…
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Torrone duro friabile ricoperto al cioccolato
Perdonate l’entusiasmo per la riuscita, ma questo splendore di torrone è arrivato seguendo questa ricetta durante uno dei “Cucinare Insieme” di Cookaround. Sotto come sono arrivata al vero torrone duro e friabile! Specialmente se lo farete a mano, raccattate mariti, figli, amiche e mettetevi al lavoro. Troppo buono! Ingredienti 400 g miele acacia…
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Gocce di cioccolato magrissime dukan-style
La realizzazione di queste gocce nasce dal fatto di potersele fare home-made partendo dal cacao in polvere e non dal cioccolato, e avere un prodotto compatibile in un periodo di … “ristrettezze” 🙂 . Ho usato il cacao all’1% di materia grassa (quello a peso d’oro della Boutique Dukan), …ma nulla…
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Cheesecake con gocce di cioccolato dukan-style
Nonostante la dieta, mi era venuta voglia di un dolcetto morbido, gustoso e quasi “vero” 🙂 e ci ho provato così… Non impressionatevi… sono ingredienti che chi segue la dieta Dukan ha sicuramente tutti in casa (o quasi) Totale generale di tutti gli ingredienti (in ordine decrescente) che serviranno per 12 porzioni:…
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Pepite o scagliette di crusca al cioccolato dukan-style
Questa vorrebbe essere la riproduzione di una sorta di cereali aggregati – le famigerate pepite Dukan – che non ho mai visto né comprato, quindi mi sono dovuta ingegnare un pochino. Con l’occasione, ho provato anche a pressarle a mo’ di biscottini.. Ingredienti per 3 dosi intere oppure 6 mezze…
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