Oggi vi propongo una raccolta di Dolci pasquali, 8 ricette che ho scelto perchè sono facili da fare e soprattutto golose e colorate! Che bella la Pasqua! Uova di cioccolato e colombe riempiono le nostre case già da qualche giorno prima della Festa! Io adoro sia il Natale che la Pasqua! La Pasqua è proprio la festa della primavera, ottima occasione per stare insieme alla famiglia e goderci il ritorno di questa stagione meravigliosa dopo il grigio e il torpore dell’inverno! A Pasqua i dolci abbondano, soprattutto quelli tradizionali! A casa mia la Pasqua si festeggia in campagna, con parmigiana, carciofi ripieni e asparagi al forno e poi tantissimi dolci, uno più goloso dell’altro!
In questa raccolta troverete tante ricette di dolci della tradizione di Pasqua. La famosa Scarcella pugliese, simbolo della maternità e della nascita di una nuova vita; le Dita degli Apostoli, sempre originarie della Puglia; dalla mia regione arrivano anche le famose focaccine salate con la marmellata. Inoltre ho scelto anche la Ciambella di Pasqua, la Crostata di Pasqua e la Ciambella con farina di mandorle, tutte genuine e deliziose. Inoltre troverete la ricetta di un Uovo formato da tanti bignè farciti, golosissimo! E la ricetta dell’Uovo zuccotto di Pasqua!
Alla Pasqua, si sa, segue sempre il momento più atteso per gli amanti dei pic-nic e delle gite fuori porta, le prime scampagnate della stagione, con il classico pic-nic di Pasquetta! Una bella occasione per trascorrere momenti insieme, stendere una bella tovaglia sul prato e sentire nuovamente l’erba fresca e il vento tiepido che preannuncia la bella stagione! E queste ricette che vi presento in questa raccolta sono ideali anche da portare con sè in campagna o sulla spiaggia!
Pronti allora per scegliere la ricetta che vi piace di più? Seguitemi in cucina e vediamo assieme quali fare!
Dolci di Pasqua
Scarcella o corrucolo pugliese
Dolci di Pasqua. La scarcella o corrucolo pugliese è un dolce tipico di Pasqua originario della cucina pugliese ma conosciuto in tutto il Sud. Esistono tantissime varianti della famosa scarcella: di solito viene preparata con pasta frolla e decorata con uova, confetti di zucchero o ovetti di cioccolato. Esistono però altre versioni: ricoperte con glassa […]
Focaccine farcite con marmellata e noci
Oggi vi propongo la ricetta delle focaccine farcite con marmellata e noci, chiamate anche focacce fracide ( in dialetto fcazz fracd ). Sono dei dolci tipici della mia amata Puglia, preparati con lo stesso impasto dei taralli, steso con il mattarello e farcito con marmellata densa e noci. La marmellata che viene utilizzata è soprattutto […]
Dolce di Pasqua, uovo di bignè
Dolce di Pasqua, uovo di bignè! Domani è Pasqua e ho pensato di preparare un dolce facile, scenografico e delizioso! Una ricetta originale e ricca di colori, come la primavera! Un dessert allegro e colorato che sicuramente stupirà i vostri ospiti per la sua bontà e la sua bellezza. I commensali prenderanno i loro bignè, […]
Uovo zuccotto di Pasqua
Oggi vi propongo la ricetta di un dolce pensato per la Pasqua, un goloso Uovo zuccotto di Pasqua ripieno e ricoperto di crema soffice alla panna e cioccolato e decorato con tanti ovetti e fiorellini di zucchero colorati! Una delizia credetemi! L’aroma che si sprigiona dal Pan di Spagna bagnato con liquore all’arancia e dalla […]
Dita degli apostoli
La ricetta delle dita degli apostoli è una ricetta tipica pugliese. Alcuni usano prepararle a Carnevale ma in Puglia è consuetudine servirle anche a Pasqua e a Pasquetta. Naturalmente possono essere preparati in tutti i periodi dell’anno! Solitamente vengono utilizzate delle vere e proprie omelette farcite con ricotta e buccia di limone grattugiata. Io ho […]
Ciambella con farina di mandorle
Deliziosa, morbida, umida, che buona la ciambella con farina di mandorle! Oggi vi propongo una ciambella senza farina e senza burro, una ricetta facile e veloce che viene preparata con pochi e semplici ingredienti. Protagonista di questa ricetta è la farina di mandorle, la sua presenza nell’impasto contribuirà a rendere la ciambella umida e dalla […]
Crostata di Pasqua alle mandorle
La crostata di Pasqua alle mandorle è uno dei dolci che prepariamo in famiglia per festeggiare la Pasqua, la festa che adoro subito dopo il Natale, simbolo di Resurrezione, fiori e sole. Questa crostata è buonissima, preparata con pasta frolla al burro e con una farcitura a base di pasta di mandorle, deliziosa e profumata […]
Ciambella di Pasqua
La ciambella di Pasqua è un dolce tipico di questa festa, buono e profumato. Più che ad una ciambella, il suo gusto e la sua consistenza assomigliano a quelli di una colomba pasquale, ad una profumata brioche. Ideale da presentare dopo il pranzo di Pasqua oppure da servire per allietare la colazione del giorno di […]
