Oggi vi propongo la ricetta di un dolce pensato per la Pasqua, un goloso Uovo zuccotto di Pasqua ripieno e ricoperto di crema soffice alla panna e cioccolato e decorato con tanti ovetti e fiorellini di zucchero colorati! Una delizia credetemi! L’aroma che si sprigiona dal Pan di Spagna bagnato con liquore all’arancia e dalla farcitura a base di panna, cioccolato e essenza di fiori di arancio vi conquisterà letteralmente e conquisterà anche i nostri ospiti!
Tra poco arriva la Pasqua e stiamo tutti pensando a preparare un menù pasquale giusto? Tra i dolci di Pasqua segnatevi anche la ricetta di questo zuccotto con crema di cioccolato, un dolce facile che possiamo fare sia con fette di Pan di Spagna che con i biscotti savoiardi, per velocizzare la ricetta. Pronti allora per preparare con me questo goloso Uovo dolce pasquale? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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Ingredienti per l’Uovo zuccotto di Pasqua
Per il Pan di Spagna
Per la farcitura
Per la copertura
Cosa ci serve per l’Uovo zuccotto di Pasqua
Come preparare l’uovo zuccotto di Pasqua
Prima di tutto preparate il Pan di Spagna. Lavorate in una ciotola le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose, ci vorranno circa 10 minuti utilizzando lo sbattitore elettrico.
Aggiungete la farina setacciata e la buccia grattugiata di 1/2 limone, amalgamate per bene con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Trasferite il composto in una tortiera di 20 cm, preferibilmente apribile, oliata ed infarinata. Livellate la superficie con una spatola.
Fate cuocere il Pan di Spagna in forno statico preriscaldato, a 180° per 40 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Preparate la farcitura. Montate nella ciotola la panna ben fredda, amalgamate l’essenza ai fiori di arancio, le gocce e le codette di cioccolato. Conservate in frigorifero.
Tagliate il Pan di Spagna a fette di circa 1 cm. Rivestite lo stampo per Uovo di Pasqua con la pellicola da cucina ed adagiatevi dentro le fettine di Pan di Spagna. Spennellate l’interno con il liquore all’arancia diluito con l’acqua. Versate all’interno dello stampo la farcitura di panna e cioccolato, livellate e coprite con altre fettine di Pan di Spagna spennellate con il liquore. Coprite lo stampo con la pellicola da cucina e fate consolidare in frigo per 3 ore.
Ora preparate la copertura. Fate sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente con la panna, fate raffreddare completamente la crema.
Riprendete il dolce e capovolgetelo sul piatto da portata. Copritelo interamente con la crema al cioccolato. Tenete l’uovo in frigo fino al momento di servire.
Decorate l’uovo zuccotto di Pasqua come più vi piace! Io ho utilizzato ciuffetti di panna montata, ovetti e fiorellini colorati di zucchero!
Note
– L’ uovo dolce di Pasqua si conserva in frigo per 3 giorni, potete anche congelarlo.
– Se volete, potete aggiungere 1/2 bustina di lievito per dolci per preparare il Pan di Spagna.
– Vi servirà circa mezzo Pan di Spagna, con quello che avanza fate delle golose colazioni pucciandolo nel caffellatte!
– Per aromatizzare il Pan di Spagna potete sostituire la buccia di limone con la vaniglia.
– Al posto delle gocce e codette di cioccolato, potete utilizzare il cioccolato fondente tritato.
– Se volete velocizzare la ricetta, al posto del Pan di Spagna potete utilizzare i savoiardi.
– Se non volete bagnare il Pan di Spagna con il liquore, usate del latte oppure del succo d’arancia.
Dosi variate per porzioni
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