I brownies al limone sono dei quadrotti deliziosi al gusto di limone, facili e veloci da preparare! Io li adoro letteralmente, la loro consistenza e morbidezza conquisterà anche voi, ne sono sicura! Questa ricetta è una versione rivisitata dei famosi dolcetti americani, i brownies al cioccolato. Questi delicati dolcetti al limone sono ideali da servire a colazione, a merenda e anche come dessert, vedrete che piaceranno a tutti! La mia ricetta è leggera, perchè non utilizzo il burro ma l’olio di riso per la preparazione. Si sciolgono letteralmente in bocca e si preparano senza sbattitori e impastatrici, facilissimi! Pronti allora per preparare con me i brownies al limone? Seguitemi in cucina, vedrete quanto è facili prepararli!
Se vi piacciono i dolci al limone, vi consiglio di provare queste ricette: DOLCE AL LIMONE; CROSTATA AL LIMONE; CIAMBELLA AL LIMONE.
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Ingredienti per i brownies al limone
- 3uova intere
- 100 mldi olio di riso (o olio di semi di girasole)
- 150 gdi zucchero (anche di canna)
- 120 gdi farina 00 (o di farro bianca)
- 1 cucchiainodi lievito in polvere per dolci
- Buccia di 1 limone grattugiata
- Succo di 1 limone
- q.b.di zucchero a velo
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Frusta a mano o un cucchiaio di legno
- Teglia rettangolare da 24×18 cm
- Carta forno
Preparazione dei brownies al limone
In una ciotola amalgamate l’olio di riso con lo zucchero, con l’aiuto di un cucchiaio di legno o una frusta a mano, fino a renderlo cremoso.
Unite la buccia grattugiata del limone e il suo succo filtrato, amalgamate ancora.
Unite anche le uova, una alla volta, sempre mescolando con la frusta o il cucchiaio.
Aggiungete la farina setacciata e il lievito, amalgamate per bene.
Versate il composto in una teglia rettangolare di 24×18 cm, ricoperta con carta da forno.
Cuocete il dolce in forno statico preriscaldato, a 180° per 20/25 minuti. In forno ventilato, a 170° per 20/25 minuti.
Fate raffreddare il dolce, tagliatelo a quadrotti e servitelo spolverizzato con zucchero a velo!
Note
– Al posto dell’olio, potete utilizzare 130 grammi di burro.
