Qualche giorno fa ho fatto un esperimento, devo dire ben riuscito, desideravo da tanto preparare la Paella, buonissimo piatto a base di riso, pesce e verdure originario della Spagna, molto buono ma decisamente lungo.Poi mi è venuta un’idea, ecco come è nata la Paella ricetta veloce ma buonissima. Con questo espediente posso preparare la Paella tutte le volte  che voglio

paella ricetta veloce

La Paella ricetta veloce

La paella è un piatto buonissimo ma è piuttosto lungo nella preparazione, qiesta ricetta che vi propongo assomiglia molto alla famosa paella ma si prepara in pochissimo tempo, quasi il tempo necessario a cuocere  un risotto, così, quasi per scherzo è nata la ricetta della paella ricetta veloce.

Il risultato? Assoltamente inaspettato, devo dire che è stato molto apprezzato sia dai miei familiari che dai miei amici

Ingredienti

1 confezione di pesce surgelato per risotti

200 gr di riso

4 cucchiai di piselli surgelati

1 peperone rosso

2 bustine di zafferano

1 bicchiere di vino bianco

brodo vegetale

1 spicchi di aglio

olio evo qb.

 sale, pepe e prezzemolo

Per prima cosa far scongelare la confezione di pesce surgelato. Mentre il pesce si scongela lavare il peperone, pulirlo dai semi e filamenti, farlo a dadini. Prendere una padella, aggiungervi olio e aglio e far rosolare un paio di minuti, aggiungere il pesce e far cuocere 10-15 minuti. Versare il riso, farlo tostare, poi sfumare con il vino bianco.

Quando il vino sarà evaporato aggiungere del brodo vegetale in cui avremo sciolto lo zafferano, iniziamo con 2 mestoli, se poi è necessario ne aggiungerete altro.

Dopo quanche minuto mettere i piselli e i dadini di peperone rosso insieme al riso.
Mescolare frequentemente per evitare che si attacchi al fondo. Se lo gradite aggiungete una bella presa di pepe che rende più intenso il gusto della paella.
Portare a cottura, controllare se è necessario aggiungere altro sale e poi mantecare con una noce di burro per renderlo cremoso. Attendere qualche minuto prima di servirlo, metterlo nei piatti e decorare con un pò di prezzemolo tritato.

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15 Comments

15 Comments on Paella ricetta veloce per chi non ha tempo

  1. Claudia R. Pesci
    9 marzo 2017 at 11:24 (9 mesi ago)

    Paola adoro la paella, è il mio cavallo di battaglia e vedo che la tua ricetta è semplice ma molto ben preparata. Bravissima.

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    • daleccarsiledita
      10 marzo 2017 at 10:15 (9 mesi ago)

      Grazie cara Claudia, è un escamotage per chi ha fretta

      Rispondi
  2. Menta e peperoncino
    15 marzo 2017 at 15:57 (8 mesi ago)

    Fantastica ricetta amica mia.. Ottima idea da copiare subito!!

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  3. maria Giordano
    15 marzo 2017 at 16:25 (8 mesi ago)

    Le ricette veloci sono sempre apprezzate, grazie cara!

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    • daleccarsiledita
      21 marzo 2017 at 10:19 (8 mesi ago)

      si…assolutamente si, molot apprezzate anche da me

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  4. maria pisacane
    15 marzo 2017 at 16:34 (8 mesi ago)

    Molto bene, quando sono di corsa, preparerò la tua versione! Grazie!

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    • daleccarsiledita
      21 marzo 2017 at 10:20 (8 mesi ago)

      spero che sia di tuo gradimento, fammi sapere

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  5. viola
    15 marzo 2017 at 17:31 (8 mesi ago)

    Adoro la paella, adoro questa ricetta!

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    • daleccarsiledita
      21 marzo 2017 at 10:21 (8 mesi ago)

      ti ringrazio tanto

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  6. Gianna
    15 marzo 2017 at 17:37 (8 mesi ago)

    Questo e’ un risotto di pesce neanche dei migliori, con pesce congelato e fatto alla meglio. Con la paella non c’entra niente, e se uno non ha tempo le cose le fara’quando avra’ tempo. E poi impara almeno l’italiano: po’ si scrive con l’apostrofo

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    • daleccarsiledita
      21 marzo 2017 at 10:33 (8 mesi ago)

      Carissima Gianna, io non so scrivere l’italiano ma tu non sai leggere, tra l’altro sei sgarbata, ma chi pensi di essere? Se non ti piace la mia pseudo paella nessuno ti invita a provarla, è solo una scorciatoia per ottenere un risultato simile in poco tempo.

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  7. Italia Caruso
    15 marzo 2017 at 20:26 (8 mesi ago)

    La paella la faccio volentieri anche io, mi risolve molte cene. Proverò anche la tua versione

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    • daleccarsiledita
      21 marzo 2017 at 10:25 (8 mesi ago)

      è una versione molot semplice ma buona

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  8. mela
    15 marzo 2017 at 21:20 (8 mesi ago)

    Questa è una di quelle ricette che non puoi non amare!!!! 🙂

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    • daleccarsiledita
      21 marzo 2017 at 10:27 (8 mesi ago)

      si, è per che è di fretta….

      Rispondi

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