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Vellutata veloce; crema di sedano

Vellutata veloce; crema di sedano

Ricetta Vellutata veloce: crema di sedano, è un ottima soluzione di chi vuole mangiare un piatto caldo e ricco di vitamine. E’ la prima volta che preparo in casa una vellutata, nonostante ami la verdura in tutte le sue vesti in questo modo, diciamo non lo mai preparata. Questa Vellutata di sedano oltre ad essere leggera e genuina è soprattutto depurativa, la sua consistenza cremosa e vellutata non e dovuta al aggiunta di farina ma bensì dalla presenza della patata, grazie a questa abbiamo una pietanza ricca di sapore e quindi realizzata con solo verdure. Si preparata con la parte più verde del sedano, la parte che spesso è di scarto, brodo vegetale, cipolla e patata,  pochi ingredienti che hanno reso un piatto semplice, veloce da preparare e tanto salutare !!

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Vellutata veloce; crema di sedano, ricetta sana e depurativa, piatto semplice e di facile preparazione, ricetta con verdure, pietanza calda e ricca di vitamine…

Vellutata veloce; crema di sedano

 

Vellutata veloce; di sedano

Ricetta Vellutata veloce: crema di sedano

INGREDIENTI

3 coste di sedano ( io ho utilizzato la parte verde)

1 patata media

1/2 cipolla bianca

brodo vegetale

sale

olio evo

qb di crescenza

Preparazione

Per prima cosa lavate bene i gambi di sedano e eliminate gli eventuali filamenti duri e  tagliateli a tocchetti.

Inserite in una pentola il sedano la cipolla tagliata a fettine e la patata, aggiungete il brodo vegetale a copertura degli ingredienti, irrorate con un pochino di olio e portate a bollore.

Cuocete mescolando di tanto in tanto coperto per circa 25′,

Una volta che le verdure hanno raggiunto la cottura, togliete la pentola dal fuoco e frullate il tutto con un minipimer, fino ad ottenere una crema densa.

Versate la vellutata in cocottine e irrorate con olio a crudo, preparate una chenelle di crescenza e poneta al centro della vellutata, spolverate con un pizzico di pepe e servite …Buon appetito!!

Vellutata veloce;

 crema di sedano

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