Vediamo cosa serve per preparare questo Strudel in sfoglia con patate e zucchine…
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Strudel in sfoglia con patate e zucchine, ricetta semplicissima da preparare ma con un sapore e gusto tutto speciale. Un’alternativa alla classica torta rustica, ricetta facile e davvero deliziosa…
Strudel in sfoglia con patate e zucchine
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia
3- 4 patate lesse
2 zucchine
4 cucc.ai di grana grattugiato
100 gr di formaggio ( fontina, asiago )
olio evo
sale e pepe
Preparazione
Per realizzare lo strudel in sfoglia ; dovete aprire il rotolo di pasta sfoglia e disporre sopra a coprire le patate lesse schiacciate con lo schiaccia patate. Spolverate con sale, pepe e 2 cucc.ai di grana grattugiato.
Lavte le zucchine togliete l’estremità finali e grattugiatele con una grattuggia a fori larghi in una ciotola.
Strizzate con le mani le zucchine per far perdere l’acqua di vegetazione e disponetele sopra alle patate, spolverate ancora con sale, pepe.
Ora grattugiate il formaggio sempre con una grattugia a fori larghi e distribuitelo sopra alle zucchine, spolverate con il resto del grana e irrorate con olio.
Arrotolate la sfoglia dalla parte piu lunga a formare un rotolo, Praticare con le forbici dei tagli a V su la superficie dello strudel.
Spennellate con olio evo e distribuite a formare delle righe diagonali con i semi di sesamo.
Infornare a 180° per circa 25′, tirate fuori lo strudel dal forno e lasciatelo intiepidire per qualche minuto prima di tagliare e servire…Buon appetito !!
