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Torta Colomba al latte condensato, dolce facilissimo da preparare, ideale per le festività pasquali, ricetta semplice e veloce, dal sapore e gusto irresistibile, un ottima soluzione per chi desidera preparare un dolce delicato e sfizioso…
Torta Colomba al latte condensato
INGREDIENTI
250 gr di farina
20 gr di farina di mandorle
3 uova
100 gr di zucchero
220 gr di latte condensato
80 gr di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
5 cioccolatini baci
Per la glassa
50 gr di mandorle
40 gr di zucchero a velo
2 albumi
scaglie di mandorle
granella di zucchero
Preparazione
lavorate con le fruste elettriche all’interno di una ciotola le uova con un pizzico di sale, lavorate finche le uova non sono aumentate di volume.
Unite lo zucchero e frullate fino ad ottenere un composto chiaro.
Aggiungete il latte condensato a seguire la farina setacciata con il lievito e poi la farina di mandorle.
Infine unite l’olio di semi, lavorate e mamalgamate tutti gli ingredienti.
Tritate in modo grossolano i cioccolatini bacio, e tuffateli nel composto, mescolare con una paletta.
Versate il composto dentro a una forma a colomba di carta da 750 gr, livellate bene l’impasto.
Ora prepariamo la glassa; mettete gli albumi in una ciotola unite la farina di mandorle e lo zucchero , mescolate con una frusta, se il composto dovesse risultare leggermente liquido ( dipende dalla grandezza degli albumi) unite un altro pochino di farina di mandorle.
Prelevate con un cucchiaio poca glassa per volta e disponetela sulla superficie del dolce a coprire il tutto.
Distribuite le scaglie di mandorle e la granella di zucchero. Infornate a 180° per circa 35-40′, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.
Lasciate il dolce all’interno del forno spento per 10′, tiratelo fuori e lasciate raffreddare nella sua forma di carta…servire in tavola è… Buon appetito