Per preparare le Mazzancolle in padella è davvero un gioco da ragazzi, la riuscita perfetta è solo quella di comprare del buon pesce, quindi delle mazzancolle fresche, e per questo non vi resta che recarvi dal vostro pescivendolo di fiducia.
Si possono preparare anche con le mazzancolle surgelate, ma fresche sono tutta un altra cosa, il profumo del mare è inconfondibile. Come si dice ” nella semplicità si nascondono le cose più buone“.
Questo è il segreto della ricetta che vi lascio oggi, con pochissimi ingredienti portiamo in tavola un piatto dal sapore e profumo incredibile.
Le Mazzancolle in padella sono un ottimo e veloce secondo piatto da preparare e servire anche per le festività, nelle occasioni importanti e cene con gli amici.
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Come si dice ” nella semplicità si nascondono le cose più buone”… Mazzancolle in padella, profumi e sapori incredibili.
Strumenti
Passaggi
Per preparare le Mazzancolle in padella per prima cosa dobbiamo..
Lavare le mazzancolle sotto l’acqua fredda, scolatele e mettete a colare l’acqua in eccesso in un colino.
Prendiamo una padella capiente e aggiungete un filo di olio e l’aglio e peperoncino, fate rosolare per qualche secondo il tempo che l’ aglio prende colore.
Eliminate l’aglio e sistemate le mazzancolle all’interno della padella. Cuocete le mazzancolle 2-3 minuti per lato a fiamma non troppo alta.
Condite poi con sale e pepe e sfumate con il vino bianco, fate saltare qualche secondo e spolverate con prezzemolo tritato.
Le Mazzancolle in padella sono pronte decorate con qualche fetta di limone e servite.. Buon appetito!
Consigli
Al posto del vino potete utilizzare il brandy, succo di arancia o succo di limone.
Potete volendo sgusciare le mazzancolle, lasciando solo coda e testa peer la presentazione nel piatto. L’importante e pulire con cura la mazzancolla, facendo una piccola incisione sul dorso e prelevare con uno stecchino l’intestino
Mazzancolle in padella, una ricetta che vi consiglio di provare. Mandatemi le vostre foto che le posterò sui miei social.
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