Girelle integrali con ricotta cremosa e spinacio|ricetta

Girelle integrali con ricotta cremosa e spinacio …eccola qui una un altra ricetta di come trasformare un semplice impasto per il pane in una pietanza innovativa da portare in tavola,  ricca di sapore e di ingredienti ottimi e semplici . Se mi conoscete sapete benissimo che amo fare il pane e trasformarlo sotto le mie mani dando forme e gusti irresistibili. Le Girelle integrali con ricotta cremosa e spinacio sono una di quelle ricette sfiziosa , morbida e irresistibilmente ottima !!

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Girelle integrali con ricotta cremosa e spinacio, lievitato morbido e goloso, ideale per antipasto o buffet, ricetta facile e veloce, pietanza ricca di sapore, impasto per il pane…

Girelle integrali con ricotta cremosa e spinacio

 

 

 Girelle integrali con crema di ricotta

Girelle integrali con ricotta cremosa e spinacio

INGREDIENTI

300 gr di farina integrale

12 gr di lievito di birra

qb acqua tiepida

1 cucc.no di zucchero

50 gr di margarina

1 cucc.no di sale

per la farcia

250 gr di spinacio lessi

150 gr di ricotta

2 cucc.ai di parmigiano grattugiato

1 uovo

noce moscata

sale e pepe

Preparazione

Lavorate la farina in una planetaria o se preferite anche a mano, con il lievito fatto sciogliere insieme allo zucchero in 100 ml di acqua tiepida.

Unite il sale, la margarina morbida e l acqua necessaria per formare un impasto morbido e omogeneo.

Una volta uniti tutti gli ingredienti impastate con energia l’impasto su un piano di lavoro, allungandolo e ripiegandolo su se stesso.

Formate il panetto e copritelo a campana, per 30′. Rilavorare l’impasto e poi mettetelo a riposare in una ciotola coperto da pellicola trasparente fino al raddoppio.

Nel fattempo sminuzzate gli spinaci lessi e ben strizzati e inseriteli in una ciotola, aggiungete la ricotta, il parmigiano, l’uovo, sale e pepe. Mescolate bene a formare una cremina.

Stendete su un foglio di carta da forno leggermente infarinato l’impasto con un mattarello, formate un rettangolo.

Distribuite sopra la crema di spinacio, livellatela bene su tutta la superficie lasciando pero lo spazio lungo i bordi.

Arrotolate l’impasto dalla parte piu lunga a formare un rotolo cicciottoso.

Con un coltello affilato ricavate delle rondelle, disponetele sulla carta da forno che avete utilizzato per stendere l impasto disposte a raggiera leggermente distanziate.

Portate le girelle con tutta la carta all interno di una teglia tonda, lavate i pomodorini e metteteli al centro di ogni girella, coprite con un canovaccio e mettete a lievitare.

Infornate a 200° per 20′, tirate fuori la teglia dal forno e cospargete con formaggio filante. Infornate di nuovo e azionare la funzione grill per gratinare.

Tirate fuori dal forno e lasciate intiepidire per 10′ e portate in tavola…Buon appetito !!

Girelle integrali con ricotta e spinacio

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9 Risposte a “Girelle integrali con ricotta cremosa e spinacio|ricetta”

  1. Questa ricetta mi piace veramente molto perché si tratta di una ricetta semplice da preparare, gustosa e poi l’idea della farina integrale è proprio ottima…

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