Girelle integrali con ricotta cremosa e spinacio …eccola qui una un altra ricetta di come trasformare un semplice impasto per il pane in una pietanza innovativa da portare in tavola,  ricca di sapore e di ingredienti ottimi e semplici . Se mi conoscete sapete benissimo […]

La Torta brisé alla parmigiana con salsiccia, è una ricetta facilissima da preparare, una versione della melanzana alla parmigiana, che viene racchiusa da una sfoglia sottile di pasta e con l’aggiunta di salsiccia sbriciolata e tanta scamorza filante.  Un ottimo piatto unico che la famiglia […]

Focacce al prezzemolo con macedonia di verdure cotte in padella…eh si !! il caldo e alle porte è non si ha piu voglia di accendere il forno, sudare proprio no !! ma rinunciare alle focacce a casa mia non se ne parla proprio. Cosi in […]

Avete bisogno di un antipastino o finger-food veloce, veloce..eccolo qui Pizza sfogliata con broccolo, alici e pecorino. Si prepara in un attimo e si possono utilizzare le verdure che più vi piacciono o se avete delle verdure lesse nel frigorifero è ancora meglio. Saporita e […]

Eccole qui più buone e sfiziose che mai… Focacce morbide con cavolo nero toscano, in questo periodo le preparo. Mentre giro per il mio mercat spesso mi capita di vedere affiorare tra le cassette queste verdure dalle spendite foglie rigogliose e carnose di un bel […]

Focaccia al farro con mais e pomodorini confit, un lievitato dai sapori innovativi e particolari. Adoro cimentarmi in impasti insoliti, con ingredienti che a pensarci bene, non sono proprio adatti a preparare una focaccia…ma io ci provo sempre e i risultati sono sempre notevoli. Proprio come […]

  Focaccine al latte condensato con Nutella, focaccine deliziose si preparano in pochi minuti …quindi velocissime, senza lievitazione e la cosa più interessante che sono cotte in padella. Questo dolce spopola sul web che è una meraviglia, e quindi mi sono rimboccata le maniche e […]

Pitta pizzulata, pizza tipica calabrese condita con pomodoro fresco e tanto peperoncino quello bello verace e piccante. Viene chiamata cosi perchè quando si stende sulla teglia l’impasto viene pizzicato in superficie, con le punte delle dita, da questo il nome pizzulata. Non se l’abbiano a […]

Pizza in padella cicoria e scamorza, questa si che è una pizza che si fa amare veramente non solo perchè è veloce da cuocere e da mangiare, ma soprattutto per il suo ripieno decisamente gustoso, adoro la cicoria per il suo sapore rinfrescante e appetitoso, […]

Pizza in padella alla diavola, piccantissima da impazzire. Per farcire questa pizza ho usato il salame la Ventricina, adoro il piccante e questo salume a tutte le qualità per farsi amare. Questa pizza e la passione di mio figlio Mirko, tornato a casa dagli allenamenti […]