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Pancake fritelle dolci pronte in 5′

Pancake

I Pancake sono un dolce da colazione, una ricetta tipica degli Stati uniti d’America. Sono delle golose frittelle preparate con un impasto simile alla crepe , leggermente piu morbide e alte.  Si preparano con un impasto di uova, latte, zucchero e farina e un pizzico di lievito, un ingredente che si puo anche omettere per chi non lo preferisce. Una volta preparato l’impasto si cuociono in una padella antiaderente unta con pochissimo burro,  per poi essere serviti impalati, uno sopra all’altro formando una torretta e accompagnati da sciroppo d’acero,  frutta o marmellata, burro di aracadi o miele. Si possono deliziare anche a merenda serviti con gelato e frutta fresca. I Pancakes sono perfetti quindi sia per una colazione proteica e nutriente o per una merenda golosa ed invitante, sono una vera sterzata di energia!

Pancake fritelle dolci pronte in 5′ da deliziare a colazione e merenda. Fritelle nutrienti e ricche di energia di possono mangiare semplici o arricchite con sciroppo di acero, marmellata o miele

Pancake pronti in 5'

Pancake fritelle dolci pronte in 5′

Ingredienti

  • 200 gr di Farina
  • 2 Uova
  • 40 gr di Zucchero
  • 230 gr di Latte
  • 35 gr di Olio di semi
  • 9 gr di lievito
  • 1 pizzico di Bicarbonato
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

1-Dividete i tuorli dagli albumi e montate quest’ultimi in una ciotola a neve ferma.

2-In una seconda ciotola lavorate i tuorli con l’olio, latte con una frusta a mano

3-Miscelare la farina, il lievito, bicarbonato e zucchero e setacciateli all’interno delle uova, lavorate il tutto sempre con ola frusta a mano.

4-Dopodichè unite con movimenti dall’alto verdo il basso gli albumi montati a neve

5-Passate un piccolo pezzetto di burro nella padella antiaderente  e fatela scaldare a fuoco basso

6-Aggiungete un mestolo d’impasto all’interno formando un disco. lasciate cuocere per qualche secondo il tempo di veder formare delle piccole bollicine, girate il pancake dall’altro lato. Una volta pronti adagiateli su un piatto distanziati uno dall’altro.

7-Serviteli poi impalati formando una torretta,  aggiungendo tra uno strato e l’altro un po di sciroppo di acero o quello che più vi piace..buon appetito!!

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Pancake fritelle dolci

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