Oggi vi offro un idea di dolce davvero carina da servire in tavola, le Ciambelline soffici al caffè perfette anche per la pasqua, servite in tavola mettono colore e allegria. Buonissime e al sapore di caffè realizzarle e davvero molto semplice, l’impasto e come quello dei muffin quindi dovete inserire in due ciotole gli ingredienti liquidi e solidi e poi non vi resta che miscelarli insieme. Per la formato utilizzato uno stampo in silicone per mini bundt-cake, ma se non lo avete potete utilizzare i classici stampi da muffin, creare una volta cotti un buchino a centro e decorare con la panna e tutto ciò che avete nella dispensa. Non c’è niente di più semplice, con delle piccole ciambelline o muffin potete grazie alle decorazioni creare dei mini dessert monoporzione decisamente golosi e perfetti… Seguimi anche su facebook ; Trenette, pennette e un qb di fantasia Ciambelline soffici al caffè perfette anche per le festività, dolci semplici che con delle piccole decorazioni si trasformano in dessert deliziosi e belli da servire in tavola. Golose e al sapore di caffe …
Ingredienti
- 280 gFarina
- 30 gFecola di patate
- 30 gCacao amaro in polvere
- 2Uova
- 180 gZucchero
- 120 gPanna fresca liquida
- 150 gCaffè
- 100 gOlio di semi di girasole
- 40 gGocce di cioccolato fondente
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 pizzicoSale
Preparazione
Ciambelline soffici al caffè… Per realizzare le Ciambelline soffici al caffè, dovete inserire le uova in una ciotola e con una frusta elettrica lavorare insieme a un pizzico di sale.
Una volta aumentate di volume, inserite lo zucchero e montate fino a renderle gonfie e chiare. Sempre lavorando unite il caffè, la panna e l’olio a filo, amalgamate bene il tutto.
Unite a questo punto le farine setacciate insieme al cacao e lievito. Date un ultima montata per incorporare bene tutti gli ingredienti, poi aggiungete le gocce di cioccolato.
Distribuite con l’aiuto di un cucchiaio il composto al’interno di ogni ciambellina o contenitore per muffin. Infornate a 180° per 20-25′, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.
Montate la panna e inseritela al interno di una sac-poche, una volta fredde le ciambelline inserite all’interno del buchino la bocchetta e fate fuori uscire la panna fino alla superficie.
Decorate ogni ciambellina con sfere di cioccolato , scaglie di cioccolato e ciliegie…Buon appetito !!
Negli ingredienti manca la quantità del lievito e delle gocce di ciocvolato
Ciao, hai perfettamente ragione non li ho scritti, grazie per avermelo detto. Comunque sono 40 gr di gocce di cioccolato e 1 bustina di lievito per dolci 🙂